Tää postaus on ylistys riisi-ohralle. (nam nam ja kannattaa kokeilla).Sen lisänä oli sipulia ja herkkusieniä.

broilerikastikkeessa on punasipulia,punasta paprikaa,valkosipulia,mustapippuria,suolaa ja tilkka ruokakermaa mausteena ;)

250g kuivattuja herneitä

1,5 ltr vettä

1dl kermaa

400g naudan paistijauhelihaa

3 punasipulia pienittynä

2 fond du chef kasvisliemifondikuutiota

mustapippuria

jauheliha/grillimaustetta jauhelihan maustamiseen

1 rkl valkosipulirouhetta

suolaa

1rkl savuaromia

Liota herneitä yön yli vedessä.Kiehauta herneitä tunnin verran ja kuori vaahto päältä.Lisää paistettu ja maustettu jauheliha,valkosipuli ja sipulit.

Myös kasvisfondit ja mausteet ilman suolaa.Anna kiehua vielä ainakin tunti.Lisää kerma ja mausta suolalla.

Tähän kuvaan sain vangittua kevään ekat auringonsäteet mukaan ;)

2 ltr kattilallinen keittoa:

4 isoa perunaa pienittyinä

400g broilerinfilettä pienittynä ja paistettuna seesamöljyssä ja maustettuna pippurilla ja suolalla

iso sipuli pienittynä

½ pussia kasvissuikaleita pakastealtaasta ( ja pala porkkanaa ja palsternakkaa)

olympos yrttisekoitus

vettä

2 fond du chef kanaliemikuutioita

½ kuivattu chili

½tl valkosipulirouhetta

suolaa

1dl kermaa

Laita kaikki muut ainekset kiehumaan, paitsi broilerit,sipulit ja kerma.

Paista broilerinpalat ja sipulit.Lisää suht valmiiseen keittoon ja viimeiseksi kerma. Anna kiehahtaa ja maista ennen tarjolle laittoa.

Sain BIOKIALTA kuivattuja marjoja ja marjajauheita testattavaksi.Paljon loistavia tuotteita.Marjajauheita olen jo sekoittanut rahkan joukkoon ja maistuvat kyllä aivan ihanilta. Linkin takaa löytyy lisää tietoja tuotteista.Tarttee alkaa testaileen lisää.

Pohja: jaoin ohjeen puoleen, kun tein piirakan teeman ruokalautaselle.

täyte:

200g kypsää broileria lastuina

1 sipuli kuullotettuna renkaina

5 aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna

25g mustapekkatuorejuustoa pieninä paloina

2 cheddarjuustoviipaletta(sulatejuusto)

päälle:

2dl ruokakermaa

1 kananmuna + mausteet(savusuolaa,savustettua paprikajauhetta ja yrttimaustetta)

200 astetta ja ½ tuntia

täyte:

2dl keitettyä riisi/ohraa

½pkt mustapekka tuorejuustoa

2dl katkarapuja

2kpl cheddarjuustoa valmiina sulatejuustoviipaleina

1dl pizzakastiketta

hieman kermajuustoa raasteena päälle

Putsaa paprikoista siemenet pois ja laita paprikan pohjalle puolikas cheddarjuuston siivu.Päälle sekoitettu täyte.Mausteita ei tarvitse lisätä,koska pizzakastike on maustettua ja mustapekasta tulee pippurista makua.Lopuksi lisää juustoraaste päälle.Katkarapuja en sulattanut vaan laitoin jäisinä sekaan.Olivat tosi mehukkaita eikä kuivuneet yhtään, vaikka paistoaika olikin aika kauan.

200 asteessa n.35-40 minuuttia uunissa

jauhelihaa 400g(mausta jauheliha hyvin)
sipuli
1 teelusikka rouhittua valkosipulia

1prk tomaattimurskaa

½kuivattu chili

2dl vettä
1 lihaliemikuutio
pizzamaustetta
mustapippuria(maista tarviiko suolaa)

punaviinietikkaa tilkka

Pilko sipuli ja ruskista jauhelihan kanssa ja lisää muut aineet.
Anna kiehua hetken ja lisää 10 lasagnelevyä pilkottuna joukkoon.
Kaada voideltuun uunivuokaan.

päälle:
2,5dl ruokakermaa
1 dl maitoa
juustoraastetta pussillinen tai 2dl
(sekoita noi keskenään)
uunissa 200 asteessa 35-40 minuuttia

täytteessä:

Kallen mätitahna tuorejuustoa

keltuainen

katkarapuja pilkottuna

päällä:

katkarapuja ja tilliä

Pohjana käytin Kymppimaukkaiden kevyttä piirakkapohjaa.

Pohjalle levitin joulusta jääneet ruohosipulituorejuuston ja pikkusisko tuorejuuston loput.Tuli ihan kunnon kerros.n.150g

täytteet:

150g kylmäsavulohta pilkottuna

kirsikkatomaatteja puolitettuna

100g salaattijuustoa kuutioina

tuoretta tilliä

valkopippuria

päälle:

2dl ruokakermaa

2 kananmunaa

savustettua paprikaa

Paista 200 asteisessa uunissa alatasolla, kunnes pinta on kauniin värinen.n.20-30 min.

4 isoa rosamunda perunaa kuorittuna ja lohkottuna

öljyä

grillimaustetta ja suolaa perunoihin

2,5 dl flora 15% ruokakermaa

4kpl broilerinfilettä

öljyä,suolaa,mustapippuria ja savupaprikajauhetta broilerille

Voitele vuoka öljyllä ja laita lohkotut ja maustetut perunat pohjalle.Sekoita pohjalla olevan öljyn kanssa.

Laita päälle suurin osa ruokakermasta, maustetut broilerinfileet ja loppu kerma.

Meidän uunissa tämä kesti kypsyä vajaan tunnin 175 asteessa.

Sain pojaltani lahjaksi uuden keittiövempaimen ja tarvitsi heti alkaa koittamaan tahnojen tekoa.

Käytin graavilohta, mutta käy kylmäsavustettu tai lämminsavulohikin yhtä hyvin.Lisänä pieni punasipuli,tuoretta tilliä ja ruohosipulituorejuustoa.Hippunen suolaa ja muutama kierros myllystä valkopippuria.

Tällainen täyte käy myös, vaikka voileipäkakkuun tai puolikkaaseen kanamunaan.

Nauttikaamme hiljaisuudesta, rauhasta ja läheisistämme näin Joulun aikaan niinkuin muulloinkin.Meille tämä Joulu on isojen muutosten aikaa, kun lapset asuvat omillaan ja me muutimme juuri.Onneksi huomenna koko perhe on koossa ruokapöydän ääressä ja toivon, että luntakin sataisi hieman.Maukasta Joulua!

Aina ei tartte jaksaa tehdä joululaatikoita itse, eikä potea siitä huonoa omaatuntoa.Kymppimaukkaiden raakapakastelaatikot on hyvä vaihtoehto omatekosille.Tulee ihana tuoksu kotiin, kun tuotteet ovat raakapakasteina ja paistetaan uunissa tunnin ajan.

Laatikoita on myynnissä foliovuuissa ja pötköissä, joista voi laittaa omiin vuokiin paistumaan.

Kaikki laatikot ovat laktoosittomia ja kananmunattomia.

Pakastimen tyhjennys jatkuu..Siellä oli kymppimaukkaiden wienertaikinaa ja siitä nääkin nopsaan syntyi.

Yhtenä iltana tuli tehtyä pyttipannua kunnon voissa paistettuna.Jotakin uutta se kaipas ja loppuvaiheessa kypsennystä pilkoin omenan mukaan.

Sopi kyllä tosi hyvin.Olin kerennyt jo maustaa makkarat ja perunat, joten tuli mukava suolasen ja makean liitto.Tätä tahtoo lisää :)

Minä marinoidun tuotteen vastustaja ostin valmiiksi marinoituja possun kinkkusuikaleita :(.Ihastuin suikaleiden säntilliseen kokoon, kun itsekkin tehtaassa 11v työskennelleenä tiedän, ettei se aina sitä ole vaan suttuakin joukkoon pääsee.Ja hintakin oli mieluisa ;).

Nyt oli suikaleet isoja ja ei roikkunut läskit mistään reunasta.

Tässäpä ohje millä tän valmistin ja oli kyllä maittavaa.Ehkä juuri siksi, kun ei oo pääsyt kyllästymään valmiiden marinaadejen makuun.

600g marinoituja kinkkusuikaleita

½ kesäkurpitsa kuutioina

150g paprikaa ja papuja pakkasesta

kourallinen hillosipuleita

1 Knorrin lihanmakuista fond du chef kuutiota

1dl olutta

vettä niin paljon, että lihat peittyvät

½ dl kermaa

1tl kuivattua/rouhittua valkosipulia

½tl chilijauhetta

suurustin maissijauholla hieman

Kypsensin lihat tilkassa öljyä ja laitoin pataan.Lisäsin mukaan kaikki muut paitsi kerman ja vihannekset.Annoin muhia reilun ½ tuntia ja lisäsin kermaan sekoitetun maissijauhon ja vihannekset.Kypsensin vielä 3-4 minuuttia.Tarkistin maun ja syötiin riisin ja perunan kera.

Ja hyvin sopi kyllä.Pullo jo tyhjä ;)

Nopeet ja pikaset valmistaa, kun käyttää kaupan valmiita tortillalettuja.Niitäkin on nykysin jos minkä makusena.

täyteenä:

creme fraichee pohjalle siveltynä

kermajuustoa

palvikinkkua

jäävuorisalaattia

tomaattia pienittynä

vahvaa tacokastiketta

mustapippuria

Tiiviiksi rullaksi ja hetkeks jääkaappiin ennen tarjoilua.Sitten vaan sopiviks paloiks ;)

Palautuipas taas mieleen salaattiin tehdyt"tortillat".Sopii sit karppaajillekkin ;)

Elikkä paistettua ja hyvin maustettua jauhelihaa,tomaattia,kurkkua, vahvaa tacokastiketta ja cremefraichea.

"tortillalettuna" oli jäävuorisalaatin lehti.

KODINONNI oli tehnyt tällasen tyylisiä kaalinlehtiin et niitä testataan seuraavaks.

Eilen testattiin grillisinappia uunimakkaroihin ja oltaspa tajuttu tän olemassa olo kesällä.(En kyllä ihan varmaa ole millon on tullut myyntiin).Tuote on laktoositon ja gluteeniton.

Tuli kyllä niin kesä ja grilli mieleen, vaikka uunissa nuo tehtiinkin.Maku toi mieleen nuotion ja makkaran.Kivan savuinen maku.

Elikkä viilto makkaran ja pohjalle grillisinappia.Päälle tomaattia ja emmentaljuustoa.Lisänä oli lohkoperunoita ja kermaviilistä tehtyä sinihomejuustokastiketta.