Pohjana käytin tällä kertaa valmista Kymppimaukkaiden kuitutaikinaa.

Taikinasta tuli 14 pikkupiirasta.

täyte:

4dl ruokakermaa

120g Arlan mustaleima emmental raastetta

100g aurajuustoa muruna

100g kunnon savun makuista palvikinkkua

Pohjataikinan jaon 14 osaan ja kaulin muffinsivuokaan sopiviksi paloiksi.

Täytteen ainekset sekoitin keskenään ja lisäsin pohjan päälle.Mausteita ei tarvinnut lisätä ollenkaan.Mustaleima emmental ja palvikinkku antoi ihanan maun piiraille.

Uunissa 200 asteessa, kunnes pinta oli kauniin värinen.Annoin hyytyä seuraavaan päivään ja söimme kylmänä.Jos haluisi lämpösenä syödä niin lisäisin kananmunan täytteeseen.

Pohja: jaoin ohjeen puoleen, kun tein piirakan teeman ruokalautaselle.

täyte:

200g kypsää broileria lastuina

1 sipuli kuullotettuna renkaina

5 aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna

25g mustapekkatuorejuustoa pieninä paloina

2 cheddarjuustoviipaletta(sulatejuusto)

päälle:

2dl ruokakermaa

1 kananmuna + mausteet(savusuolaa,savustettua paprikajauhetta ja yrttimaustetta)

200 astetta ja ½ tuntia

Pohjana käytin Kymppimaukkaiden kevyttä piirakkapohjaa.

Pohjalle levitin joulusta jääneet ruohosipulituorejuuston ja pikkusisko tuorejuuston loput.Tuli ihan kunnon kerros.n.150g

täytteet:

150g kylmäsavulohta pilkottuna

kirsikkatomaatteja puolitettuna

100g salaattijuustoa kuutioina

tuoretta tilliä

valkopippuria

päälle:

2dl ruokakermaa

2 kananmunaa

savustettua paprikaa

Paista 200 asteisessa uunissa alatasolla, kunnes pinta on kauniin värinen.n.20-30 min.

pohja:

1prk kermaviiliä

1 kananmuna

2dl vehnäjauhoja

½dl paahdettua pellavarouhetta

2tl leivinjauhetta

täyte:

140g paistettua pekonisilppua

2 sipuli/punasipulia pilkottuna ja kuullotettuna

kourallinen emmentaljuustoa raasteena

tomaattia

paprikaa

savusuolaa

1prk kermaviiliä

2 kananmunaa

mustapippuria

Sekoita pohjan ainekset keskenään ja levitä voidellun/leivinpaperilla päällystetyn vuuan päälle.

Lisää juustoraaste ja muut täyteaineet, jotka oot sekoittanut keskenään.Paista 200 asteessa uunin alaosassa n.30 minuuttia.

pohja:

½dl öljyä

1dl maitoa

1½tl savusuolaa

3dl jauhoja(käytin vehnää)

2tl leivinjauhetta

Taputin pohjan voidellun piirakkavuuan päälle,täytteet ja neste päälimmäiseksi.

Taikina oli ihanaa käsitellä.Ei tarttunut käteen ja kimmoisaa.

täyte:
10cm pala kesäkurpitsaa pilkottuna
2 isoa sipulia kuulotettuna pannulla ja maustoin sokerilla,suolalla ja punaviinietikalla
10 kirsikkatomaattia pienittynä
100 fetajuustoa paloina
50g kermajuustoa raasteena
päälle:
2,5dl ruokakermaa
2 kananmunaa
50g tuorejuustoa
aromimaustetta
tuoretta persiljaa


Uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia uunista riippuen.

Annoksesta tulee 15 foliovuokaa tai piirakkavuuallinen

pohja:

½dl öljyä

1dl maitoa

tl savusuolaa

2½dl jauhoja(käytin vehnää)

1dl paahdettua pellavarouhetta

2tl leivinjauhetta

Sekoita ainekset ja taputtele foliovuokiin.Itse voitelin osan ja osaa en.En pahemmin huomannut eroa.

Laitoin vuuat jääkaappiin siks aikaan kun tein täytteen ja päällisen.

täyte:

½ paprika pilkottuna

savustettua siikaa pieneks muusattuna(ettei vaan tuu ruotoja;) )

½ punasipuli pilkottuna

pippurisekoitusta

päälle:

1½dl kermaviiliä

50g tuorejuustoa

50g emmentaljuustoraastetta

2 kananmunaa

persiljaa tuoreena

pippurisekoitusta

Lisää pohjan päälle lusikallinen päällistä ja sit täyte.Päälimmäiseksi loput päällisestä.Uunissa 200 asteessa reilu ½ tuntia.

pohja:

125g margariinia

3dl jauhoja

2-4rkl kylmää vettä

Nypi jauhot margariiniin ja sekoita vesi joukkoon.Taputtele voidellun piirakkavuuan pohjalle

täyte:

200g uunimakkaraa pieneksi pilkottuna

4 kevätsipulin vartta pienittynä

100g ruohosipulituorejuustoa

mustapippuria

n.desi juustoraastetta

päälle:

2dl tsatsikia

kananmuna

Paista uunissa alaosassa 200 asteessa n.30-40 minuuttia

Tässä on taikinana ihan perus pannukakkutaikina.Sekaan laitoin kinkkusuikaleita, emmentaljuustoraastetta, tomaattia paloina ja basilikaa.

Testasin uutta pohjan ohjetta ja täytteeksi laitoin herkkusieniä,paprikaa,kinkkusuikaleita,aurajuustoa,emmentaljuustoraastetta,persiljaa ja liemeksi 2 kananmunaa,aromimaustetta ja 2dl maitoa.(herkkusienet käytin pannulla ja maustoin suolalla)

pohja:

½dl öljyä

1dl maitoa

tl suolaa

3dl jauhoja(käytin vehnää)

2tl leivinjauhetta

Taputin pohjan voidellun piirakkavuuan päälle,täytteet ja neste päälimmäiseksi.

Taikina oli ihanaa käsitellä.Ei tarttunut käteen ja kimmoisaa.

Uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia uunista riippuen.

pohja:

1dl kylmää vettä

½dl rypsiöljyä

½dl perunasoseainetta

½tl leivinjauhetta

1½dl vehnäjauhoja

Sekoita ainekset keskenään ja taputtele piirakkavuuan pohjalle.

täyte:

100g kirsikkatomaatteja

n.300g parsa-ja kukkakaalin nuppuja

puolikas porkkana ohuina viipaleina

kourallinen emmentaljuustoraastetta

desi fetakuutioita

mustapippuria

suolatonta aromimaustetta

päällä:

2dl kermaviiliä+valkosipuli/persilja dippiainesta

1 kananmuna

Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.

taikina:

5 dl vettä

1pss kuivahiivaa

2 tl suolaa

1 rkl sokeria

1 dl öljyä

2 munaa

n.1,5-1,7litraa jauhoja

täyte:

400g naudan jauhelihaa(hyvin maustettuna)

2 sipulia pilkottuna

2dl keitettyä puuroriisiä(lihaliemessä)

100g savuporotuorejuustoa

hieman ketsuppia ja sinappia

Keitä riisi kypsäksi,paista jauheliha ja kuullota sipulit ja mausta.Lisää joukkoon tuorejuusto ja ketsuppi/sinappi

Tee taikina niinkuin normaalisti hiivataikina tehdään ja anna kohota reilu puoli tuntia.(taikinan teon ohje esim:TÄÄLLÄ)

Pyöritä samankokoisiksi pulliksi ja taputtele littaniksi.Laita täytettä 2rkl ja nipistä taikina kiinni esim:puolenkuun malliin.

Voitele kananmunalla tai öljyllä ja ripottele pinnalle halutessasi esim: unikonsiemeniä tai juustoraastetta.

Paista 225. asteisessa uunissa reilu 10 minuuttia

Tämä piirakka näyttää taas siltä,et voisi sisältää mitä vaan :)

Siinä on kuiteskin meetwurstia ja paprikaa.

pohja:

1dl vettä

½d öljyä

1½dl vehnäjauhoja

½dl tummaa soijarouhetta

½tl leivinjauhetta

½tl suolaa

Sekoita ainekset ja anna soijarouheen turvota noin 10 minuuttia, ennen kun taputat taikinan piirakkavuuan pohjalle.

täyte:

100g meetwurstia pilkottuna

kourallinen paprikasuikaletta

3dl turkkilaista joghurttia

1 kananmuna

yrttimaustetta

100g emmentaljuustoa raasteena

laita pohjan päälle juustoraaste ja muut ainekset.Paista 220 asteessa puolisen tuntia.

pohja:
2dl lämmintä vettä
½ pussia kuivahiivaa
1tl suolaa
0,4dl öljyä
n.2dl maissijauhoja
n.2dl sämpyläjauhoja
Sekoita lämpimään veteen suola,hiiva ja öljy.
Lisää jauhot ja vaivaa taikina kiinteäksi ja kohota kaksinkertaiseksi.

täyte:
1dl soijarouhetta
soijakastiketta
kasvisliemijauhetta
jauhelihamaustetta
2 pikkusipulia
100g emmentaljuustoraastetta
2dl turkkilaista joghurttia
1 kananmuna
n 10 kirsikkatomaattia pilkottuna

Laita soijarouhe kasvisliemijauheella ja soijakastikkeella maustettuun kuumaan veteen ja anna turvota n. 5-10 minuuttia.
Kuullota sipulit ja kippaa sekaan turvonnut soijarouhe ja mausta jauhelihamausteella.(tai muulla mausteseoksella)
Sekoita jäähtynyt täyte muiden aineiden joukkoon.
Tee taikinasta pieniä paloja ja taputtele ne litteiksi.Päälle pari rkl täytettä ja uuniin 225 asteeseen non 10-20 minuuttia.

pohja:

150g voita

5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

2 kananmunaa

Nypi jauhot,voi ja leivinjauhe ja lisää munat.Taputtele leivinpaperin päälle uunipellille jauhotetuin käsin.

täyte:

300g kinkkusuikaleita

prk ananaspaloja

kuivattuja yrttejä

päälle:

4dl kipparijuuston makuista ruokakermaa

pari tippaa savuaromia

3 kananmunaa

Levitä taikinan päälle täytteet ja ruokakerma+kananmunaseos.Paista uunissa 200 asteessa reilu ½ tuntia.

Pohjaksi tein perus pizzataikinan,mutta hieman löysempänä.

Taputtelin pohjan jauhotetuin käsin öljytyn uunipellin pohjalle.

täyte:

400g jauhelihaa

3rkl tomaattipyrettä

1dl kolmen juuston ruokakermaa

tacomaustetta lihan maustamiseen

paprikaa

puna ja keltasipuli pilkottuna

emmentaljuustoa raastettuna 200g

2 kananmunaa

ketsuppia

Pyöräytä öljyssä tomaattipyrettä ,ruskista jauheliha ja kuullota sipulit ja mausta.Lisää ruokakerma.Anna jäähtyä ja lisää kananmunat+juustoraaste.

Levitä pohjan päälle ketsuppia ja sitten täyte+paprikat.Paista 250 asteisessa uunissa ihan alaosassa.En huomannut katsoa aikaa :(.Veikkaisin 20-25 minuuttia.

Ihanan maukas juustoinen piirakka.Suosittelen kokeilemaan jos on juustonystävä.

pohja:

150g voita

5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

2 kananmunaa

Nypi jauhot,voi ja leivinjauhe ja lisää munat.Taputtele leivinpaperin päälle uunipellille jauhotetuin käsin.

Suola ei tarvitse taikinaan.

täyte:

250g kinkkusuikaleita

150g emmentaljuustoraastetta

50g aurajuustoa

1 tomaatti lohkoina

päälle:

4dl 3 juuston ruokakermaa(valio)

3 kananmunaa

Levitä taikinan päälle täytteet ja ruokakerma+kananmunaseos.Paista uunissa 200 asteessa reilu ½ tuntia.

5dl lämmintä vettä

1,5tl suolaa

pussi kuivahiivaa

9dl gluteiinitonta jauhoseosta(mulla Pirkkaa)

reilu desi perunamuusijauhetta

0,75dl öljyä

täyte:

sipulia(kuullotin öljyssä)

kinkkusuikaleita

purjon vihreää osaa silputtuna

juustoa raasteena

mustapippuria ja suolaa

Sekoita veteen suola,hiiva jauhot, muusijauhe ja viimeksi öljy.Vaivaa hetken ja anna kohota lämpösessä paikassa.

Tee pieniä kakkaroita ja taputtele ne littaniksi kädessä.Laita rkl täytettä jokaiseen ja taita puolikuun muotoiseksi.Voitele voilla ja ite laitoin päälle unikon siemeniä. 175-200 asteessa,kunnes kypsiä.Mulla eka pellillinen kuivatti reunoja ja alensin lämpöä.Toinen pellillinen oli hyviä,kun lämpöä oli 175 astetta.

pohjana vanha tuttu

täytteenä punasipulia,herkkusieniä,tomaattia,mozzarellajuustopallo ja paprikaa(suolaa)

päällä 2dl kermaviiliä,aurajuustodippikastikepss ja kananmuna

220 astetta ja noin 20 minuuttia

Tänään avasin viimesen joululahjajuuston ja sitä käytettiin näihin suolasiin.

Kaulin kaupan valmiit voitaikinalevyt niin pitkiksi,kun uunipellille mahtuu."Piirsin" veitsellä viivat taikinan reunoille n.sentin päähän.(eka kuvasta näkyy)

Voitelin taikinalevyt ja levitin täytteen ja päälle hieman juustoraastetta.Osiin laitoin unikonsiemeniä reunoille.

täyte:

½pkt Blue Castello pippurituorejuustoa

prk tonnikalaa(valutettuna)

kourallinen pakaste paprikaa pilkottuna

hieman purjoa suikaleina

tomaattia siivuina päälle

suolaa

emmentalrastetta

Paistoin 225 asteessa n.10 minuuttia

pohja:

1dl vettä

½dl oliiviöljyä

1½dl vehnäjauhoja

½dl tummaa soijarouhetta

½tl leivinjauhetta

½tl suolaa

Sekoita ainekset ja anna soijarouheen turvota noin 10 minuuttia, ennen kun taputat taikinan piirakkavuuan pohjalle.

täyte:

200g lampaanjauhelihaa

100g fetajuustoa kuutioina

sipuli pilkottuna

sichuaninpippuria ja suolaa

1 tomaatti lohkoina

zazikimaustetta

50g ruohosipulituorejuustoa(voi jättää poiskin)

2dl 10% ruokakermaa

1 kananmuna

pala punaista paprikaa suikaleina

Ruskista jauheliha ja kuullota sipuli.Mausta pippurilla ja suolalla.Levitä pohjan päälle,(lisää tuorejuusto nokareina) ja lopuksi muut täytteet.Ripottele päälle zazikimaustetta.Päälimmäiseksi kerma/munaseos.Paista 220 asteessa n. 25 minuuttia.

Kaulin valmiit voitaikinalevyt hieman pidemmiksi ja voitelin kananmunalla.Päällä oli paistettua ja maustettua jauhelihaa,tomaattia ja emmentaljuustoa

Leikkasin voitaikinalevyt 8 osaan,voitelin ja ripottelin päälle unikonsiemeniä.Paistoin 225 asteessa n.5 minuuttia.Halkasin ja täytin.

täytteessä:

"partaäijä"tsatsikia,kinkkua suikaleina,emmentalraastetta ja mustapippuria.

pohja:

1dl vettä

½dl oliiviöljyä

1½dl vehnäjauhoja

½dl tummaa soijarouhetta

½tl leivinjauhetta

½tl suolaa

Sekoita ainekset ja anna soijarouheen turvota noin 10 minuuttia, ennen kun taputat taikinan piirakkavuuan pohjalle.

täyte:

200g kinkkusuikaletta

kourallinen paprikasuikaleita

puoli rasiaa herkkusieniä (kypsensin pannulla)

kuivattuja yrttejä

mustapippuria

suolaa

hieman emmentaljuustoraastetta

hieman aurajuustoa

päälle:

2dl kevyt ruokakermaa + kananmuna

170 astetta ja noin 45 minuuttia

pohja:
200g voita
4dl vehnäjauhoja
1dl perunamuusijauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl suolaa
1dl emmentaljuustoraastetta
1½dl kylmää vettä

Sekoita pehmenneeseen voihin kuivat aineet ja viimeseks vesi.Anna taikinan seistä hetken ja taputtele sitten pellin päälle.

täyte:
300g kebablihaa
150g emmentaljuustoraastetta
kirsikkatomaatteja pilkottuna
rucolaa
½ yksikyntinen valkosipuli pilkottuna
aurajuustoa muruna
mustapippuria
päälle:
5 pientä kananmunaa(4 normaalia)
1prk creme fraichea
3dl maitoa
Sekoita ja kaada päälle.Uunissa 200 asteessa n.40-50 minuuttia.

Pohjassa kokeilin käyttää soijarouhetta ja tulikin mukavan rapea pohja.

pohja:

1 dl kylmää vettä

½dl öljyä

1½-2dl vehnäjauhoja

½dl soijarouhetta

½tl leivinjauhetta

½tl suolaa

1tl sipulijauhetta

Sekoita aineet keskenään ja anna soijan turvota.Aluksi taikina on löysää.Laita aluksi 1½dl jauhoja ja lisää tarpeen mukaan.

täyte:

prk tonnikalaa öljyssä valutettuna

½ vihreä paprika

10 kirsikkatomaattia

4 aamupalajuustosiivua

100g emmentalia raasteena

zazikimaustetta(sisältää mm.tilliä,valkosipulia,suolaa)

2½ dl maitoa ja kananmuna

Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan.Laita pohjalle aamupalasiivut,tonnikala ja muut täytteet+mauste.Päälimmäiseksi juustoraaste ja kananmuna/maitoseos.

Uunissa 170 asteessa 40-45 minuuttia.

6 kananmunaa

2rkl valkosipulikastiketta

Sekoita keskenään ja kaada voidellulle piirakkavuualle ja mausta suolalla.

Päälle kinkkua,tomaattiviipaleita ja juustoraastetta oman maun mukaan.

Uuniin 225 asteeseen ja noin 20 minuutiks.

Tänään testasin kevyt piirakkataikinaa ja ihan maittavaa oli.

Sulaneen pohjan taputtelin voideltuun piirakkavuokaan.Pohjalle reilusti caesarkastiketta.

Päälle:

200g naudan jauhelihaa paistettuna ja hyvin maustettuna

sipuli pilkottuna ja kuullotettuna

pala keltasta ja punaista paprikaa kuutioituna

50g sinihomejuustoa

100g emmentalia raasteena

2 kananmunaa ja 2,5 dl maito/ruokakermaseosta

Uunissa 220 asteessa ja noin 25 minuuttia

Harvoin käytän valmiita piirakkapohjia piirakoissani, mutta nyt kun sain kokeiltavaksi kuitu piirakkataikinan niin kokeilin.Oli kyllä hyvää valmistaikinaks.Tuote sisältää kuituja 6g/100g tuotetta.Kananmunaton,maidoton,laktoositon,soijaton ja sisältää omega 3.TÄÄLTÄ löytyy lisätietoa.Sisältää mm. pellavansiemeniä

Täytteeksi laitoin:

100g emmentalraastetta

150g kinkkusuikaleita

50g aurajuustoa

2,5dl kevyt ruokakermaa

2 kananmunaa

mustapippuria ja zazikimaustetta

Uunissa 200 asteessa ja puoli tuntia

Pohjana real vaaleeta leipää kostutettuna chiliketchupilla

päälle:

tonnikalaa

paprikaa kuutioituna

sipulia renkaina

3 kananamunaa

3dl maitoa

100g emmentaljuustoraastetta

Uunissa 200 asteessa, kunnes kivan väristä.Noin ½ tuntia.

Pohjana käytin ruispaloja,jotka leikkasin kahteen osaan ja leikkasin reunat irti.Voi käyttää myös paahtimen kautta.

pohjan voitelin tartarilla

päälle:

kylmäsavulohta,surimia,kirsikkatomaattia ,suolakurkkua ja tartaria nokare

osassa oli täytteenä:

paistettua sipulia ja herkkusientä suolalla maustettuna.Tartaris,suolakurkkua ja kirsikkatomaatteja

Tartarin tein ihan perusmajoneesin ohjeella, johon lisäsin hakattua sipulia,munan valkuaista,persiljaa ja suolakurkkua

pohja:
2 dl vettä
100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa

Kuumenna kattilassa voi ja vesi.Lisää kiehuvaan seokseen jauhot ja sekoita,
kunnes irtoo reunoista.
Ite otin hellalta pois jo kun jauhot sekoitin joukkoon.
Jäähdytä hetki ja lisää suola ja leivinjauhe.Lopuksi vatkaa joukkoon kananmunat.

Taputa taikina voidellulle uunipellille.Tai kahteen piirakka vuokaan.

täyte:
400g jauhelihaa
2 sipulia renkaina
tomaatti viipaleina
250g emmental juustoraastetta
Ruskista jauheliha ja kuullota sipuli+mausta oman maun mukaan.
Laita pohjan päälle puolet juustoraasteesta,jauheliha/sipuliseos ja päälle loput juustot+ tomaatit.

päällinen:
5dl maitoa
4 kananmunaa
paljon ruohosipulia
tl herbamare spicy pikant aromisuolaa
Sekoita ja kaada täytteiden päälle.
Uunissa 200 asteessa 35-40 minuuttia.

pohja:

1dl kylmää vettä

½dl rypsiöljyä

½dl perunasoseainetta

½tl leivinjauhetta

1½dl vehnäjauhoja

Sekoita ainekset keskenään ja taputtele piirakkavuuan pohjalle.

Täytteessä paprikaa,tomaattia,ananasta,sipulia ja ihan vähän kinkkurouhetta.(pari rkl)

Päällä 2 kananmunaa ja 2dl aurinkokuivatuntomaatin makusta ruokakermaa.

175 asteessa n.40 minuuttia.

Meillä ei tunnu tän kuuman takia säilyvän edes jääkaapissa ruuat,kun hetken.Avattu palvikinkkupaketti on seuraavana päivänä jo melkeen pakko syödä tai käyttää johonkin muuhun ruokaan.

Tänään tein suolasen piirakan just tän takia,kun ei viitti antaa kaiken pilaantua.

pohja:

1dl kylmää vettä

½dl rypsiöljyä

½dl perunasoseainetta

½tl leivinjauhetta

1½dl vehnäjauhoja

Sekoita ainekset keskenään ja taputtele piirakkavuuan pohjalle.

Täytteeseen käytin palvikinkkua,bolognesen lopun,juustoa,tomaattia,hieman keitettyä riisiä,jonka olin maustanut soijakastikkeella ja paljon kevätsipulia.

Päälle 2 kananmunaa ja 2 dl maitoa+yrttimaustetta ja aromisuolaa.

Paistoin 175 asteisessa uunissa alatasolla n.40 minuuttia.

pohja:
150g voita/margariinia
3,5dl gluteiinitonta jauhoseosta
½dl perunamuusijauhetta
½tl suolaa
½dl kylmää vettä
Nypi pehmeän voin joukkoon jauhot ja suola.Ja lisää kylmä vesi nopeasti sekaan.
Taputa voidellun piirakkavuuan pohjalle ja painele reikiä haarukalla.
Paista 200 asteessa noin 10 minsaa.

täyte:
100g palvikinkkua suikaleina
½palloa mozzarellaa
paprikaa paloina
hieman juustoraastetta
Päälle:
2,5dl ruokakermaa
2 kananmunaa
basilikaa
mustapippuria

Levitä täyte päälle ja lopuksi päällisen ainekset sekoitettuna.
Paista vielä reilu ½ tuntia.

pohjana pizzapohja taikina
-mulla on yleensa aina sulatusta vaille valmiina olevaa pizzataikinaa pakkasessa
täyte:
kaalia
sipulia
soijarouhetta
Paistoin pannulla voissa ja lisäsin hieman lihalientä,niin soijarouhe turposi.
Maustoin soijakastikkeella,grillimausteella ja sokerilla.

Keitin hieman quinoaa lihaliemessä,jossa mukana kuivattua valkosipulia ja sekoitin joukkoon.

Pohjan levitin voideltuun piirakkavuokaan.Päälle emmentaljuustoraastetta ja täyte.
Päälimmäiseksi prk kermaviiliä,2 kananmunaa.Seoksen maustoin valkosipulitomaattimurskalla ja soijakastikkeella.

pohja:
1,5dl lämmintä vettä
rkl kuivahiivaa
tl suolaa
3rkl oliiviöljyä
½dl kaurahiutaleita
2-3dl vehnäjauhoja

Sekoita kuivahiiva,suola ja kaurahiutaleet lämpöiseen veteen.Anna turvota hetki.
Lisää öljy ja jauhoja sen verran,että tulee kiinteähkö taikina,jonka voi jauhotetuilla
käsillä taputella pellille.
Anna kohota kymmenisen minuuttia ennen pellille taputtelua.

täyte:

1dl vahvasti maustettua kermaviiliä(itse käytin tacomaustetta)

2 punasipulia viipaleina

vihreitä oliiveja

mustia oliiveja(n.10 molempia)

mustapippuria

100g juustoa raasteena

Levitä pohjan päälle kermaviili,puolet juustosta,täyteaineet ja mustapippuri.Päälimmäiseksi lopu juustoraaste.

225 asteessa ½ tuntia

Tänään syötiin iltapalaks nopsaa suolasta pannaria.

taikina:
8dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
30g sulatettua voita
3 kananmunaa
rkl valkosipulirouhetta
tl suolaa
päälle:
300g valkosipulimarinoitua broileria suikaleina
2 sipulia pienittyinä
75g aurajuustoa
75g fetajuustoa
(voi laittaa vaan toista,mutta itse käytin paketin loput pois)
½ punainen paprika pienittynä
olympos yrttisekoitusta

Valmista taikina sekoittamalla maidon joukkoon muut aineet ja anna turvota tunnin ajan.

Kypsennä sipulit ja broitsut.

Kaada taikina uunipellille,jonka olet vuorannut leivinpaperilla ja lisää täyte.Laita uuniin 225 asteeseen noin 30 minuutiksi.

hakusanoja:suolainen pannari,valkosipuli-broileri,ruokainen pannari

Olin pakastanut loput won ton levyt,joita oon joskus käyttänyt ja nehän oli menneet aika kuiviksi ja ei nyyttien teko enään onnistunut.

Aloin koklata et mitenhän niistä sais vielä jotakin käyttökelpoista ja sit päädyin pieneen piirakkaan.

Voitelin pienen piirakkavuuan ja pohjalle laitoin kaks kerrosta levyjä.(Won ton levyt on tosi ohuita)

Öljy oli loppu,joten kostutin levyjä kananmuna/maitoseoksella.

Väliin laitoin katkarapuja,kinkkukuutioita ja juustoa.(kaikki nämä oli pakasteesta,jotka olin aiemmin sinne jäminä laittanut)

mausteina sormisuolaa ja yrttimaustetta

Kerroksia laitoin kolme ja väliin aina samaa.

Päälimmäiseksi kaadoin loput kananmuna/maitoseoksen ja juuston loput.

Paistoin 225 asteisessa uunissa noin 20 minsaa ja tuli tosi hyvää.

Kumosin piirakan väärin päin ja siks juustot jäi pohjalle :)

pohja:

3 kananmunaa

1tl suolaa

3dl maitoa

4,5dl jauhoja

2rkl öljyä

1rkl valkosipulirouhetta

Kaikki vaan sekaisin ja pohja on valmis

täyte:

700g jauhelihaa

1dl keitettyä riisiä

1dl tulista salsakastiketta

jauhelihamaustetta

punainen paprika pienittynä

1-2 jalopenoa pienittynä

purkki ananaspaloja

1 iso sipuli pienittynä

emmentaljuustoa(itse tein vaan viipaleita ja laitoin pohjan päälle)

päällinen:

prk kermaviiliä

3rkl salsakastiketta

3rkl sipulikeittojauhetta

Valmista pohja ja kaada löysä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Ruskista jauheliha ja kuullota sipuli ja mausta seos.

Laita juustoraaste pohjan päälle ja lisää täyte.Päälle sekoitettu päällinen.

Uunissa 225 asteessa noin 25 minuuttia.

ohjeesta tulee pellillinen

4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½tl suolaa
2dl maitoa
2 kananmunaa
50g voita sulatettuna(jos et laita pestoa lisää voin määrää 25g)
50g aurajuustoa
100g emmentaljuustoa raasteena
3tl pestoa
mustapippuria
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää loput aineet ja sekoita.
Paista uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Pinnalle laitoin kirsikkatomaatin puolikkaan ja pestoa.

uuniin menossa:

75g voita

1,5dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

0,25dl kylmää vettä

Kun kertaat määrät kahdella saat normaalin piirakkavuuan kokosen taikinan

täyte:

kinkkua

oliivia

kirsikkatomaattia

paprikaa

juustoa

päälle:

kananmuna

desi maitoa

mustapippuria

pohja:
1,5dl lämmintä vettä
rkl kuivahiivaa
tl suolaa
3rkl oliiviöljyä
½dl kaurahiutaleita
2-3dl vehnäjauhoja

Sekoita kuivahiiva,suola ja kaurahiutaleet lämpöiseen veteen.Anna turvota hetki.
Lisää öljy ja jauhoja sen verran,että tulee kiinteähkö taikina,jonka voi jauhotetuilla
käsillä taputella pellille.
Anna kohota kymmenisen minuuttia ennen pellille taputtelua.

täyte:
1dl maustettua kermaviiliä(meillä oli eilisistä tortilloista jäänyttä dippikastiketta)
150g palvikinkkua kuutioina
1 sipuli
1 prk Pirkan kanttarelleja
pala punasta paprikaa
100g emmentaljuustoraastetta

Kuullota pilkottu sipuli voissa ja lisää huuhdellut kanttarellit.Pyörittele hetki.
Laita pohjan päälle kermaviili,palvikinkkukuutiot ja juustoraaste.Päälimmäiseksi kanttarelli-sipuliseos ja paprika.
Paista uunin alaosassa 225 asteessa n.puoli tuntia

pohja:
150g voita
ripaus suolaa
3-3,5dl jauhoja
½dl kylmää vettä

Nypi pehmeän voin sekaan jauhot ja suola.Lisää nopeesti sekaan kylmä vesi.
Taputtele voidellun piirakkavuuan pohjalle ja pistele reikiä pohjaan.
Paista 200 asteessa 10 minuuttia.
Valmista täyte sillä välin.

täyte:
200g palvikinkkua kuutioina
½ punainen paprika kuutioituna
pallo buffalomozzarellaa pienittynä
2dl emmentaljuustoa raasteena
10 kirsikkatomaattia puolitettuna
3rkl kuivattua ruohosipulia

päälle:
2,5dl kevyt ruokakermaa
2 kananmunaa

Paista 200 asteessa vielä puoli tuntia

Tänään tein piirakan Pirkan valmispohjaan,kun sattui olemaan pakkasessa,mutta pohjaksi käy mikä vaan.

täyte:
400g savustettua kalkkunaa,jotka suikaloin
2rkl kuivattua paprikaa
1 pallo mozzarellaa
kirsikkatomaatteja
päälle:
2,5dl maitoa
½ mustapekka pippurijuustosta
2 kananmunaa

Mausteita en laittanut,kun kalkkuna oli suolaista ja mustapekka pippurista niin niistä tuli hyvin makua.

225 asteessa uunissa n.35 minuuttia.Itse pidin ihan alatasolla,että pohja varmasti kypsyy,kun tuntui niin paksulta.

Juustoina:

-sulatejuustoa

-tomatti-oliivigoudaa

-chiligoudaa

-pestogoudaa

-mustaleimaemmental

-edamia

-leipäjuustoa

pohja:

1,5dl kuumaa vettä

2tl kuivahiivaa

loraus öljyä

rkl paprikarouhetta

rkl valkosipulirouhetta

tl suolaa

vehnäjauhoja sen verran et tulee kiinteä taikina

Laitoin jääkaappiin odottaan valmistusta.En kohottanut.

"Voitelin"pohjan sulatejuustolla ja päälle savuliharouhetta n.200g.

Sitten juustoraastetta(mulla ihan edamia),pizzamaustetta,tomaattiviipaleita,tonnikalaa prk ja juustopalat.

Tänään odoteltiin vierasta turhaan..Mut maistui nää omalle väellekkin.

Jauhelihapiirakkaan tuli täytteeeks lihaliemessä keitettyä riisiä,sipulia,maustettua jauhelihaa.kirsikkatomaattia ja juustoraastetta.

Pieniin suolapaloihin tuli palat cracottea,juustodippiä,mozzarellaa ja kirsikkatomaattia

500g lehtitaikinaa

1,5dl aurajuustodippiä(kermaviiliin tehtyä estrellan kastikkeesta)

½pussia savupekonilastuja

sipuli pilkottuna

kirsikkatomaatteja puolikkaina

100g juustoraastetta

Sulata voitaikina ja kauli pellin kokoiseks.Levitä aurajuustodippi pohjalle ja siihen täytteet.

Päälimmäiseks juustoraaste ja kirsikkatomaatin puolikkaat.

225 asteessa n.30 minuuttia.

Jos et laita dippijauhetta kermaviiliin niin lisää maustetta.Oli tosi maukasta ja hyvää näin tehtynä.

Jos jotakuta ärsyttää,kun laitan aina et oli hyvää,niin koitan välttää huonojen reseptien laiton tänne ja laitan semmosia jotka on meidän perheelle  ainakin mieluisia.

Tätä kannattaa kyllä kokeilla.Noi savupekonilastut on maukkaita ja sisältää suolaa ja mausteita niin hyvin,ettei paljon muuta tartte.

Ja dippikastikkeet on kätevä käyttää piirakoihin tai laatikkoruokiin,jos niitä jää.

1dl vettä
½dl öljyä
½tl leivinjauhetta
½dl perunasosehiutaleita
vehnäjauhoja kunnes taikina on sopivaa painella vuuan pohjalle(desi-2)

täyte:
240g saksanhirvikäristystä
iso punasipuli viipaleina
viherpippuria
aromisuolaa
juustoraastetta vähäsen(käy ilmankin)

päällinen:
100g tuorejuustoa
2 kananmunaa
2,5dl maitoa

175 asteessa uunissa vajaa puol tuntia

Täytteeseen tuli:

jauhelihaa

kinkkukuutioita

sipulia

valkosipulia

tomaattipyretta

ruokakermaa

paprikaa

tomaattia

halloumijuustoa

kermajuustoa

mausteena pizzamaustetta,jauhelihamaustetta,chiliä,mustapippuria yms..

Tein eka pizzataikinan ja kaulin kahdeks isoksi pyöryläks.

Tein kastikkeen jonka jaon kahteen osaan ja täytin puolet pyörylöistä.

Käänsin puolikkaat taikinan päälle ja uuniin 250 asteeseen noin 20 minuutiks.

Tosi tummaks teki tuo kamera ton piirakan,mutta ei se palanut ole .Juusto kyllä kerkis tummumaan hieman liikaa,mutta hyvää oli.

pohja:
2dl perunamuusia
1dl jauhoja
1tl leivinjauhetta
loraus öljyä
Sekoita taikinan ainekset keskenään ja taputtele voidellun piirakkavuuan pohjalle.
täyte:
200g palvikinkkua suikaleina
kourallinen purjorenkaita (pakaste)
aurajuustoa muruina maun mukaan
punasta paprikaa muutama suikale
mustapippuria
kourallinen kermajuustoa raasteena
päällinen:
2dl Valio fraiche 5%
2 kananmunaa
rkl kuivattua persiljaa
rkl kuivattua rouhittua paprikaa
 225 asteessa uunissa vajaa ½ tuntia

Nää oli ihania<3,mutta tietty aika rasvasia,joten ei ihan joka päivästä herkkua.

voitaikinalevyjä

kevyt balkania suikaleina

aurajuustoa murusteltuna

kananmunaa voiteluun

Leikkaa kaulitusta voitaikinalevyistä oman maun mukaan sopivia paloja ja voitele kananmunalla.

Laita keskelle aurajuustoa ja kevyt balkanmakkaraa.

Uunissa 225 asteessa,kunnes sopivan ruskeita.n.15 minsaa

500g voitaikinaa

200g naudan paistijauhelihaa(maustoin jauhelihamausteella,chilijauheella ja mustapippurilla)

2rkl HP:n BBQ kastiketta

1 sipuli pilkottuna

2dl keitettyä riisiä

1tl valkosipulirouhetta

1rkl paprikarouhetta

1 raaka kananmuna

100g emmental juustoraastetta

1 tomaatti

Kauli taikina pellin kokoiseksi levyksi."Voitele"BBQ kastikkeella.

Sekota kypsä maustettu jauheliha,kuullotettu riisi ja kananmuna ja levitä pohjan päälle.

Lisää tomaatti viipaloituna ja päälimmäiseksi juustoraaste.

Uunissa alatasolla 225 asteessa n.20-30 minuuttia uunista riippuen.

1,5 desi kaurahiutaleita
reilu  desi jauhoja
2 keskikokosta keitettyä perunaa
1 pieni porkkana
½tl leivinjauhoja
½tl suolaa
1dl öljyä
1dl vettä

Sekoita kuivat aineet ja muusaa perunat ja porkkana sekaan.Lisää vesi ja öljy ja anna turvota muutaman minuutin.Taputtele vuuan pohjalle ja reunoille ja lisää täyte.Päälimmäiseksi kananmuna/nesteseos

150g palvikinkkusuikaleita
100g juustoraastetta
150g kasviksia(käytin Finduksen balisekoitusta)
2dl 4% kasvisruokasekoitusta
1dl kermaviiliin tehtyä aurajuustodippiä
2 kananmunaa
sitruuna-limepippuria
aromisuolaa

200 asteessa noin ½ tuntia

edit:Ekaa kertaa laitoin leivinpaperin piirakkavuuan pohjalle ,enkä laittanu pohjaa voideltuun vuokaan.Ei tullut niin rapeeta pohjaa mitä normaalisti.Oiskohan syy ollut siinä?Hyvää oli,mutta rapeutta oisin kaivannut.

uunin jälkeen:

Lounaalla syötiin tortilloja ,joissa oli broileri-riisitäyte ja sitä sit käytin tähän piirakkaan.

500g voitaikinalevy,jonka kaulin pellin kokoseksi

½prk kermaviiliä,jossa hieman perunamaustetta ja sen levitin pohjan päälle

n.1dl keitettyä jasminriisiä

n.150g bbq marinoitua broilerinfilesuikaleita(tosi äkästä ja en lisännyt mausteita)

½ silputtu sipuli kuullotettuna

pala punasta paprikaa

kuivattua ruohosipulia

hieman aurajuustoa

ananaspaloja

vajaa 100g juustoraastetta

225 asteessa noin 15 minuuttia

Piirakkapohjaksi sopii vaikka kaupan rukiinen valmispohja.Itse tein 1dl öljyä,1dl vettä ja siihen jauhoja ja perunasoseaineksia,kunnes oli helppo taputella vuuan pohjalle.

täytteeksi:

70g Kylmäsen poron kylmäsavupaistirouhetta

2 kevätsipulia

hieman juustoraastetta

3 kanamunaa ja 2dl maitoa

Pohjaa pidin uunissa 10 minuuttia 225 asteessa,ennen täytteiden lisäämistä.Sitten pidin uunissa,kunnes pinta oli kauniin värinen.En huomannut aikaa katsoa mut veikkaisin 15-20 minuuttia.

Siivoilin kaappeja aikani kuluks ja löyty tuommonen kertakäyttövuoka,jossa oli halkasija 17 senttiä.Siihen tein piirakan ihan kokeilu mielessä,et miten maissijauho käy vehnän tilalle.Hyvin sopi.

pohja:

½dl rasvaa sulatettuna
1½dl maissijauhoja
0,25dl vettä

Sekoita aineet ja painele vuuan pohjalle.

Täytteeksi laitoin meetwurstia pilkottuna,valkopippuria mausteeksi ja pakasteesta purjoa

päälle:

1,5dl laktoositonta Pirkan ruokakermaa, kananmuna ja kuivattua persiljaa 3rkl

225 astessa uunissa kunnes on pinnalta kauniin värinen.En huomannut aikaa katsoa,mut veikkaan 20-30 minuuttia.

Catalina oli kokeillut tämmöisen tekoa Annan mehukas keittiö ohjelman ohjeen mukaan ja siitä palautui tämäkin pikkusuolainen mieleen.Olen tehnyt tätä monesti aikasemminkin,mutten oo tiennyt että tällä on tuommoinen hieno nimikin olemassa.

Mulla oli pakasteessa valmiina taikina pizzaa varten niin käytin sen.

Pellilliseen pohjaan käytin:

100g kermaviiliä

100g pekonia

½ keltasipuli

½punasipuli

mustapippuria ja suolaa

(toiselle puolelle laitoin myös oliiveja)

Levitn kermaviilin pohjalle,siihen päälle sipulit ja pilkotut pekonipalat.Uunissa 250 asteessa uunin alatasolla,kunnes pinta oli kauniin ruskea.

125g kinkkusuikaleita
prk sardiinia tomaattikastikkeessa
½ paprika pienittynä ja suikaleina
2rkl kapriksia
10 juustosiivua
valkopippuria
3 kananmunaa
2,5dl maitoa
Pohjana käy mikä vaan suolasen piirakan pohja.esim:(reilu desi flora culinessia,
n.3dl jauhoja,n.0.5dl kylmää vettä)

Täytteet päälle ja neste ja kananmunat päälimmäiseks.
225 asteessa noin 30 minsaa.

Pohjana käytin Pirkan valmista piirakkapohjaa,kun tyttö eilen teki persikkapiirakan ja niitä oli tarjouksessa kaks.Ja taikinoista sai valita vielä mitä otti siihen tarjoukseen

täyte:

250g savustettua lohta
100g purjoa
125g fetajuustoa
valkopippuria
kirsikkatomaatteja ihan kaks vaan =)
1dl maitoa
2dl kermaviiliä
2 kananmunaa

kuivattua tilliä maun mukaan.Itse laitoin monta rkl.

Levitä sulanut taikina piirakkavuuan pohjalle.Paista hetken purjoviipaleita pannulla.(Itse oon tykästynyt näin talvella Pirkan purjoviipaleisiin jota myydään pakastimessa 200g pussissa.Meillä toi pss maksaa 55 snt.)

Levitä päälle lohi ja fetajuustot.Sen päälle päällinen.Uunissa 225 asteessa n.30minuuttia

paahtoleipää
2 pkt kevyt nakkeja
dijonsinappia
ketchuppia
valkosipulirouhetta ja pizzamaustetta
2 kananmunaa
1 kermaviiliprk
cajunmaustetta,aromisuolaa
120g juustoraastetta
50g aurajuustoa
1,5 tomaattia
Vuorasin n.20x20cm kokosen voidellun vuuan paahtoleivillä.(4 mahtu mulle)
Päälle dijonsinappia ja ketsuppia veitsellä levittäin.Päälle pilkottuja nakkeja,(mulla paljon)
Sen päälle valkosipulirouhetta ja pizzamaustetta.Pilkotut tomaatit ja kermaviili/munaseos johon olin sekoittanut juustoraasteen.
(ja maustanut)
Uunin 225 asteeseen,kunnes pinta hyvän värinen.Vajaa puoli tuntia meni.
Ohjeessa määrät on kummallisia siitä syystä,että käytin kaapista aineksia pois.Korvaa ihmeessä joku aines toisella,jos sitä ei ole tai vähennä sitä.

Tänään teki mieli leipoa jotakin ja piirakkaan päädyin.Ruoka-Pirkassa oli piirakkapohjan ohje,jota ajattelin käyttää vain puolitettuna.Mutta ei se mennykkään ihan niin helposti.Ei ollut vehnäjauhoja eikä kananmunia,joten kaikki meni uusiks.Tästä tuli kyllä ihan OK makuista.Vehnäjauhot korvasin sämpyläjauhoilla ja kananmunan desillä muusattua perunaa.

1,5dl kaurahiutaleita
1,5dl sämpyläjauhoja
0,5tl leivinjauhetta
0,5tl suolaa
1dl soseutettua perunaa(tai 1 kananmuna)
3-4rkl öljyä
1,5dl vettä
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut.Sekoita pikaisesti ja levitä piirakkavuokaan.

täyte:
3 tomaattia viipaleina
0,5 pkt apetina kevyt fetaa kuutioina
n.25 hillosipulia
tomaatti-mozzarellamaustetta
kermaviiliä +kuivattua persiljaa
n.100g juustoraastetta
Levitä pohjan päälle tomaatti viipaleet ja mausta .Lisää sipulit,feta,justo ja päälimmäiseksi kermaviili.
Paista piirakkaa uunissa alatasolla 225 asteessa noin 30-40 minuuttia.