3dl arborioriisiä

2 shalottisipulia pienittynä

2 varsisellerin vartta pienittynä

2 valkosipulin kynttä pienittynä

1,5dl valkoviiniä

vajaa ltr kasvislientä(tein Fond du chefistä)

250g herkkusieniä

iso kourallinen rucolaa

nokare voita

dl raastettua parmesania

(suolaa)

öljyä

Kuullota sipulit,varsiselleri ja riisit öljyssä, kunnes riisit näyttävät läpikuultavilta.(parisen minuuttia)

Lisää valkoviini ja anna imeytyä melkein kokonaan.Lisää kasvislientä kauhallinen kerrallaan ja sekoittele risottoa kokoajan.

Tee näin kunnes riisi on melkein kypsää.Sisältä vielä hieman purutuntumaa.Sekoita sit joukkoon paistetut sienet,parmesaaniraaste,voi ja rucola.

Risoton kuuluu olla löysää ja kermaista.Raasta vielä annoksen päälle parmesaania. Lisänä syötiin broileria ja alkupalaksi tomaatti-punasipuli-fetasalaattia pestolla maustettuna.

4dl risottoriisiä

10,5dl kanalientä

1 iso sipuli

(valkoviiniä)

voita

(parmesaania)

kuivattua persiljaa

kuivattua chiliä

rouhittua valkosipulia

800g broilerin sisäfileitä paloiteltuna(hunajamarinadissa)

Laita tilkka öljyä kattilaan.Kuullota riisejä ja sipulia hetki.Lisää viini ja mausteet ja anna imeytyä.Lisää kanalientä pari desiä kerrallaan ja kun neste on imeytynyt lisää sitä.

Kypsensin broilereita samaan aikaan  paistinpannulla ja lisäsin lopuks sekaan.Samoin voin lisäsin viimeseks,kun risotto oli jo valmista.

Risotto oli löysää,vaikka kuvasta ei sitä kyllä huomaa.

Niinkin simppeliä,kun

4 kypsää tomaattia

iso punasipuli

4rkl vahvaa salsakastiketta

Pilko ainekset ja tarjoile lisäkkeenä.Nyt kun täällä Suomessakin on tomaattiaika ja edullisia ovat,niin mukava lisäke.Meillä oikeestaan joka päivä tämmöstä ruuan lisänä,leivän päälle tms..

Kuva on mitä on,mutta hankala kuvattava ruoka..

Perus arkiruokaa riisistä,broilerista,kananmunista,wokvihanneksista,punasipulista,chilistä,valkosipulista,soijasta,

cajunmausteesta ja muitakin mausteita tuli mukaan laitettua.

3dl risottoriisiä
2tomaattia
1prk kuorittuja tomaatteja
7dl kanalientä
2rkl valkosipulirouhetta
2rkl kuivattuja yrttejä

Itse tein tämän satsin uunissa ja päälle laitoin broilerinkoipia.Elikkä kaikki oli uunivuuassa ja uuni 225 asteessa.Reilu puoli tuntia niin kaikki oli kypsiä.Oli tosi maukasta.

3dl arborio risottoriisiä

reilu litra kanalientä

1dl valkoviiniä

2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

1 pallo mozzarellaa

voita

Kuullota pilkotut sipulit ja riisit voissa.Lisää valkoviini ja hämmentele kokoajan.Lisää kanalientä desin erissä aina,

kun edellinen neste on imeytynyt.Kun riisi on kypsää n.17 min.Lisää nokare voita ja mozzarellajuusto pieninä paloina.

4dl risottoriisiä
10,5dl kalalientä
1 iso sipuli
tuoretta basilikaa
tuoretta ruohosipulia
200g katkarapuja

Laita tilkka öljyä kattilaan.Kuullota riisejä ja sipulia hetki.Lisää kalalientä pari desiä kerrallaan ja kun neste on imeytynyt lisää sitä.
Myös yrtit voi laittaa alkuvaiheessa.Lopuksi kun riisi on kypsää,niin lisää katkaravut.Anna olla vaan sen verran,että ne lämpiävät.
Lisänä meillä oli kalkkunanfileen juhlarullaa.

3dl risottoriisiä
reilu litra kanalientä
nokare voita
1 rkl valkosipulirouhetta
½ punanen paprika
½ keltanen paprika
3 kevätsipulia varsineen
1 pieni kesäkurpitsa
ruohosipulia
400g broilerin filesuikaleita(itse marinoin soijalla ja limen mehulla)

Kuumensin kattilan pohjalla voin jossa pyörittelin valkosipulirouhetta ja riisejä.Lisäsin kanalientä desin kerrallaan aina kun edellinen oli melkeen imeytynyt.Aikaa kaikkineen meni n.25 minuuttia.
Samalla paistoin pannulla br.filesuikaleet,sipulit,kesäkurpitsat ja paprikat tilkassa öljyä.Sekoitin keskenään ja päälle ruohosipulia.
Lisänä paprika-kevätsipuli-tomaatti-kurkkusalaattia.