Tänään paistelin ulkofilepihvit, jotka maustoin Kapteenin kastikkeiden juhlamarinadilla.Ihan vaan sivelin pullasudilla paistetulle pinnalle.Lopuksi lisäsin ruokakermaa ja siitä tuli kastike samalla.Suosittelen kokeilemaan.Nopeeta ja hyvää.Käy kaikkeen lihan marinointiin ja ruokien maustamiseen.

tahna:
75g aurajuustoo muruna
2 kourallista rucolaa
2 isoa rkl pestoa

Soseutin ainekset sekaisin ja laitoin kääryleiden väliin n.2rkl/pihvi.

Leikkasin possun ulkofileestä noin ½ sentin viipaleita ja nuijin ohuemmiksi ja isommiksi.Laitoin
täytettä ja rullasin kääryleiksi.Laitoin hammastikuilla kiinni
ja paistoin kuumalla pannulla hyvän värin nopeesti kääryleisiin.Rouhin päälle hieman mustapippuria.
Nostin kääryleet uunivuokaan, poistin tikut ja lisäsin pannulle desin verran vettä, kun täytettä oli valunut pannuun.
Kaadoin tämän seoksen kääryleiden päälle uuniin ja paiston 200 asteessa reilun 15 minuuttia.

Minä marinoidun tuotteen vastustaja ostin valmiiksi marinoituja possun kinkkusuikaleita :(.Ihastuin suikaleiden säntilliseen kokoon, kun itsekkin tehtaassa 11v työskennelleenä tiedän, ettei se aina sitä ole vaan suttuakin joukkoon pääsee.Ja hintakin oli mieluisa ;).

Nyt oli suikaleet isoja ja ei roikkunut läskit mistään reunasta.

Tässäpä ohje millä tän valmistin ja oli kyllä maittavaa.Ehkä juuri siksi, kun ei oo pääsyt kyllästymään valmiiden marinaadejen makuun.

600g marinoituja kinkkusuikaleita

½ kesäkurpitsa kuutioina

150g paprikaa ja papuja pakkasesta

kourallinen hillosipuleita

1 Knorrin lihanmakuista fond du chef kuutiota

1dl olutta

vettä niin paljon, että lihat peittyvät

½ dl kermaa

1tl kuivattua/rouhittua valkosipulia

½tl chilijauhetta

suurustin maissijauholla hieman

Kypsensin lihat tilkassa öljyä ja laitoin pataan.Lisäsin mukaan kaikki muut paitsi kerman ja vihannekset.Annoin muhia reilun ½ tuntia ja lisäsin kermaan sekoitetun maissijauhon ja vihannekset.Kypsensin vielä 3-4 minuuttia.Tarkistin maun ja syötiin riisin ja perunan kera.

Tästä annoksesta on jo aikaa,mutta nyt saan vasta postattua. Ostin ison köntin kassleria(porsaan niskaa), jonka öljysin ja maustoin kaikilla mahollisilla mielimausteilla.Laitoin valurautapataan uuniin ja pikkasen lihalientä pohjalle ja annoin kypsyä tosi kauan uunissa.2-3h.Lihasta tuli niin suussa sulavaa,että jopa mieheltä karisi ennakkoluulot kassleriin.

Lisäksi tein peruna-parsapyrettä soseuttamalla keitetyt kasvikset ja lisäämällä keitinlientä ja kermaa.(suolaa).

Kastikkeena oli kasslerin lientä,johon lisäsin kermaa.

annoksessa:

nuudeleita

possun ulkofilettä

naudan sisäfilettä

vihreitä papuja

sipulia

soijakastiketta

kalakastiketta

balsamicoa

chiliä

Keitin veden ja maustoin suolalla.Lisäsin nuudelit turpoamaan n.4 minuutiksi.

Laitoin pannulle sipulin kanssa kypsymään possunlihan ja ,kun se oli melkeen valmista lisäsin naudanlihan.

Samaan aikaan kypsensin mikrossa pavut  ja sitten vaan kaikki sekaisin wokkipannulle öljyyn ja nopea kuumennus ja maustaminen.

Poika ei kerennyt odotella uuniperunoita ja pihviä, kun oli kiire johonkin, niin pikasesti tein wokin.

130g possun ulkofilettä suikaleeksi leikattuna

riisinuudeleita

punasta paprikaa kourallinen pakkasesta

2 salottisipulia silppuna

soijaa,savustettua paprikajauhetta ja valkosipulitabascoa mausteena

Kiehautin veden, sammutin levyn ja lisäsin veteen nuudelit 2 minuutiksi.

Kuumensin oliiviöljyä,jossa pyörittelin savustettua paprikajauhetta ja paistoin lihat ja sipulit kypsiksi. Loppuvaiheessa lisäsin paprikat ja valutetut nuudelit.

Maustoin soijakastikkeella ja valkosipulitabascolla.

Saatiin avokin Äidiltä kaslerpaisti, jonka laitoin pataan ja vettä hieman pohjalle.175 astetta ja pari tuntia annoin olla.Lisäsin perunat ja salottisipulit joihin laitoin oliiviöljyä ja maustetta ja annoin olla tunnin lisää.Helppoa ja maukasta.

Täytyy kyllä sanoa heti alkuun, että on kyllä huono kuva, kun risotto näytää kuivalta, jota se ei todellakaan ollut.Vaan ihanan pehmeää, valuvaa nams.

risotto:

8,5-9dl kasvislientä (keitä vesi ja sulata sinne yksi kasvisliemikuutio)
1,5 dl arborio-riisiä
1 dl valkoviiniä
oliiviöljyä
voita
2 shalottisipulia
1 sellerinvarsi

parmesaania raastettuna

suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmista kasvisliemi ja raasta vielä parmesaanikin valmiiksi.Laita kattilaan sipuli- ja sellerisilppu. Kuullota sipuli ja selleri pehmeiksi, mutta älä ruskista niitä.
Lisää riisi kattilaan ja sekoita. Anna riisin imeä rasvaa itseensä muutama minuutti.
Kaada sitten kattilaan valkoviini, sekoita ja anna viinin haihtua. Pidä kasvisliemi ja kauha koko ajan lähellä,
jotta voit heti viinin haihduttua alkaa lisätä lientä riisiin.

Lisää kasvislientä kauhallinen kerrallaan,kunnes kaikki liemi on käytetty.Riisistä ei tartte tulla ihan pehmeetä mössöä vaan purupintaa saa olla.Kun riisi on kypsää lisää parmesanraaste ja risotto on valmis.

Täytin kinkkusiivut aurajuustolla ja lämmitin lisäksi.

Tällä risotto ohjeella oon tehny risotot iät ja ajat ja tän löysin joskus netistä.Jos on sun sivuilta niin vinkkaa niin laitan merkinnän.

Pitäs aina postailla nää ohjeet heti ,ettei pääse unohtuun ainekset,mutta nytkin taas kävi niin...Tai aineet muistan,mut mittasuhteet unohduksissa.

Riisi oli ihan perus pitkääriisiä,johon kuullotin sekaan sipulia ja keitinvedessä oli kuivattua paprikaa.Maustoin soijakastikkeella.

marinoitu kaali:

kaalia suikaleina

Liemen tein hunajaviinietikasta,sokerista,suolasta,öljystä,mustapippurista ja dijonsinapista.Kiehautin ainekset ja lisäsin kaalien päälle kulhoon.Annoin marinoitua seuraavaan päivään.Tällanen salaatti säilyy useempia päiviä hyvänä jääkaapissa.

Lihapadan tein viljapossun palapaistikuutioista.

800g viljapossun palapaistia

paketti pekonisiivuja pilkottuna

3 sipulia pilkottuna

suolaa,maustepippuria

lihalientä

soijakastiketta

Paistoin paistikuutiot, pekonipalat ja sipulit pekonista irronneessa rasvassa.Laitoin pataan ja lisäksi sormisuolaa,maustepippuria, lihaliemijauhetta,dijonsinappia ja vettä.

Annoin muhia reilun 1½ tuntia ja tarkastin maun.Kastikkeen voi suurustaa  jos haluaa,mutta riisin kanssa tarjottaessa se ei ole välttämätöntä.

Kastikkeena riisille oli kermaviiliä joka oli maustettu salsakastikkeella.

Miehelle taas eri eväät,elikkä paistareita ja kananmunaa lihapadan lisäksi.

500g possun suikalelihaa
(marinoin HP bbq saucella,valkosipulilla,soijalla,öljyllä)
Annoin marinoitua yön ajan

4dl tomaattimurskaa
4dl pekoniliemijauheella maustettua vettä
4rkl HP bbq saucea
rkl valkosipulirouhetta
rkl raputahnaa
2 porkkanaa suikaleina
dl ruokakermaa
tl vihreetä tabascoa
suurustin maizenalla

Ruskistin lihat ja lisäsin muut aineet.Annoin porista miedolla lämmöllä, kunnes liha oli mureeta ja porkkanat kypsiä.Suurustin maizenalla.

500g possun ulkofilettä,jonka leikkasin 4 osaan ja nuijin ohuemmaks

Marinadeihin laitan yleensä mitä millonkin kaapissa sattuu olemaan.Tällä kertaa laitoin lorauksen öljyä,lorauksen soijakastiketta ja rkl ketsuppia.

Annoin maustua aika monta tuntia ja hyvää tuli.

Paistoin pannulla suht kypsiks ja lisäsin vettä,pekoniliemijauhetta,sipulia ja kuivattua paprikaa.Annoin kiehua hetken ja suurustin ruskeella suurusteella.

Helposti ja vähällä vaivalla saa ite maustettua lihat ja ei tarvi valmiiks marinoituja ostaa kaupasta.

Ja hyvää oli.Paistoin eka pannulla ja sit vielä annoin muhia kastikkeessa kypsiksi.Lihaa nuijin ohuemmaks ja siitä tuli tosi mureeta.Marinadikin antoi hyvin makua kastikkeeseen,johon en muuta sitten lisännykkään mausteeksi,kun vasikanlihafondieta.

Marinadia oli just sopivasti eli aika vähän,mutta kuitenkin tarpeeks,että liha oli maustunut.Ostan toistekkin.

700g porsaan kinkkua kuutioina
pari rkl kalakastiketta
rkl soijakastiketta
rkl inkivääriä
rkl oliiviöljyä
2tl raputahnaa
Kaikki aineet sekasin ja maustumaan jääkaappiin ainakin muutamaks tunniks.
Paista kuumalla pannulla tilkassa öljyä melkeen kypsäksi.Lisää joukkoon
 4kevätsipulia varsineen
½ punasesta paprikasta
½ keltasesta paprikasta
desi ruokakermaa
2dl vettä
tilkka liemijauhetta(mulla pekoniliemijauhetta)
Anna porista kunnes liha on mureeta.Jos haluat kastikemaista  niin suurusta ruskeella suurusteella ohjeen mukaan.
Tarjoile nuudelin,riisin ,kvinoan tai vaikka perunan kanssa.

Possun ulkofilettä vajaa 200g/ruokailija

täytteenä:grillimaustetta

ruohosipulituorejuustoa

punasta paprikaa pienittynä

Leikkasin fileestä n.2cm palat ja keskeltä halkaisin melkeen pohjaan asti.Nuijin ohuemmiksi ja täytteen laitoin toiselle puolelle leikettä.Rullasin tiiviiksi rullaksi ja laitoin coctailtikulla kiinni.Paistoin pannulla värin ja lisäsin kastike aineet ja annoin kiehua 20 minuuttia välillä käännellen.Suurustin tilkalla jauhoja ja vedellä.

kastike:

2dl kolmen juuston ruokakermaa

1,5dl vettä

½ lihaliemikuutio

Tänään meillä syötiin wokkia suurinpiirtein TÄLLÄ ohjeella.Wokkivihannekset oli eri valmistajan ja sipulia oli enenpi.Muuten samanlailla.Helppoa ja hyvää.

Tänään grillailtiin possun kassleria.Toisiin laitoin mausteeks suolaa ja mustapippuria ja osaan tein marinadin.

Marinaadiin laitoin osterikastiketta,worchesterinkastiketta,chilisaucea ja appelsiinimehua.

Markelta sain hillittömän mieliteon kinkkukiusaukseen tänään.Ja se tehtiin sillai miten aita on matalin.Ei ollut tarpeeks aineksia jääkaapissa,joten pakastimen kätköihin kävi tie .Perunasipuli ja kasvissuikaletta löytyi joten niistä sit tällä kertaa.(ei kyllä oo yhtään niin hyvää,kun ite perunoista suikaloimalla)Lisänä palvikinkkusuikaleita ja ruokakermaa.Mausteina perinteinen suola ja pippuri+ vajaa desi chilisaucea.

vajaa 500g porsaan sisäfilettä kuutioituna

1 sipuli pilkottuna

500g Findus china wokvihanneksia

3dl jasminriisiä

1 kuivattu chili

1rkl valkosipulirouhetta

3tl kalakastiketta vihannesten maustamiseen

2tl raputahnaa riisien keitinliemeen ja 0,5 kanaliemikuutio

Laita riisi kiehumaan.

Paista lihat,sipulit ja chili tilkassa öljyä ja siirrä sivuun.Wokkaa vihannekset ja mausta.Lisää kypsät riisit ja lihaseos joukkoon.

Kuumenna jos lihat ovat kerenneet jäähtyä.

Laitan kuvan vielä tosta raputahnasta,jonka olen ostanut todella kauan sitten SIAM-housesta ja säilyttänyt jääkaapissa.Ei oo mennyt mikskään,mutta en ole ennen tajunnut,et sitä voi käyttää,vaikka juuri tällä tavoin.Antoi todella hyvän maun.

Elikkäs meillä testattiin Atria 600g Porsaan Kevyt Suikale ja Mieto Herkkusienikastike valmisruokaa.Ja täytyy sanoa,että maistu kyllä hyvälle.Tuohon kastiketiivisteeseen lisättiin prk ruokakermaa ja 2dl vettä.Hintaa tolla paketilla oli 4euroa,mutta ostin sen puoleen hintaan,kun oli päivämäärä lähellä.Paljonhan noissa valmisruuissa on kaikenmaailman lisäaineita,mutta meilläkin niitä todella harvoin ostetaan,niin ei kai se niin vaarallista ole.Kinkkusuikaleet oli tosi mureita ja iso satsi tuli kastiketta.Suosituksena oli tarjoilla perunoiden kera,mutta meillä sekotin tuon kastikkeen pastaan.

Possunulkofilettä n.120g paloina,joita nuijin hieman ohuemmiksi.

mustapippuria

2 sipulia pilkottuna

4 porkkanaa pieninä paloina

5dl vettä

lihaliemikuutio

loraus soijaa

desi 4% ruokakermaa

Paista ensin pihvit pannulla tilkassa öljyä ja mausta.Lisää sipulit,porkkanat,vesi,ruokakerma,soija ja lihaliemikuutio.Anna kiehua,kunnes porkkanat on kypsiä.Ota kastike sivuun ja soseuta sauvasekoittimella sileäksi.Lisää pihvit ja tarkista maku ennen tarjoilua.Porkkanat sakeuttivat kastikkeen sopivasti ja taas meillä on kaikki syönyt porkkanaa tietämättään,vaikkeivat siitä pidä

700g sisäfilettä noin 1,5 cm viipaleina

1 sipuli pilkottuna

2dl lihalientä
2dl ruokakermaa
2rkl sinappia
suurustetta

Leikkaa possun sisäfile viipaleiksi ja paista pannulla muutama minuutti puolta kohti ja laita pataan.Kuullota myös sipulit joukkoon.

Lisää lihaliemi ja ruokakerma ja anna kiehua ,kunnes liha on kypsää.Lisää sinappi ja suurusta.Itse lisäsin sinapin heti alkuunsa ja kastikkeesta tuli "hieman"rakeista.Makuun ei kuitenkaan vaikuttanut.(Luulisin ainakin että rakeisuus johtui tästä?)

Tytön tekemää wokkia.nam nam :D

nuudelia,porkkanaa,kaalia,possun ulkofilettä ja wokkikasviksia.
Mausteena seesami-chili wokkastiketta ja inkivääriä.

Tää ruoka oli tosi helppo ja yksinkertainen valmistaa.Ja hyvää kaikenlisäksi :)

6-700g porsaanlihaa (mulla kinkkua,jonka kuutioin aika isoiksi paloiksi)
½ litraa maustamatonta joghurttia(esim:Lidlissä on hyvää just ½ l purkeissa)
3rkl tandoori masala mausteseosta(vahvuuksissa voi olla eroja eri valmistajien välillä)
2 sipulia
Pilko edellisenä päivänä lihat mieleisiksi paloiksi tai suikaleiksi.(käy vaikka ulkofile,sisäfile tai valmiit kinkkusuikaleet) ja pilko sipulit.
Lisää lihojen ja sipulien sekaan 2dl joghurttia ja tandoorimauste.Itse laitoin 2rkl tandoorimaustetta tässä vaiheessa.
Anna marinoitua mielellään yön yli,niin maut tarttuu ja joghurtti hieman "pehmentää" lihaa niin kypsyminenkin nopeutuu.
Ota pannulla vähän väriä lihoihin ja laita lihat pataan.Kaada päälle loput joghurtit ja tandoorimaustetta oman maun mukaan,(ite siis lisäsin yhen rkl)
Anna muhia padassa,kunnes liha on kypsää.
Lisänä tarjosin nuudeleita,mutta riisiä suosittelen,jos riisistä pitää :)

Tänään tämmöstä..Valmisteluihin menee jonkun aikaa,mutta itse ruuan tekoon n.4 minuuttia.
n.10 nuppua kukkakaalia
n.10 nuppua parsakaalia pakasteena
3 porkkanaa siivuina(juustohöylällä)
puolikas kesäkurpitsa kuutioituna
2 kevätsipulia pilkottuna
n.200g nuudelia
500g possun ulkofilettä pieniksi paloiksi leikattuna
 5rkl wok'n roll chili-seesami wokkikastiketta
Keitin pienessä tilkassa kaalit n.5 minuuttia,lisäsin porkkanat ja kiehautin 3 minuuttia lisää ja valutin.(ei ihan kypsiksi,mutta melkein)
Paistoin lihat ja kesäkurpitsat kypsiksi.
Lapset kun tuli koulusta kiehautin veden ja laitoin nuudelit kiehuvaan veteen 4 minuutiksi.Valutin hyvin ja laitoin wokkiin.Muut aineet perään ja kuumalla liedellä kuumensin sen verran että lämpesivät.Tässä vaiheessa myös wokkikastike mukaan.

Keitin liemen otin talteen ja laitoin sen sämpylöihin nesteeksi..

Tein 3 litran vuuan täyteen..
11-13 perunaa viipaloituna
2 sipulia
700g possun ulkofilettä ohuina viipaleina
mustapippuria
5dl vahvaa lihalientä jossa 1rkl tomaattipyrettä
175 asteetta uunissa  melki 3 tuntia pidin..

Lientä sen verran että suurin osa perunoista peittyy.Päälimmäiset saa jäädä kuiviksi.
Tuli valmiiksi jo aiemminkin,mutta näin liha oli mureampaa ja uunille oli muutakin käyttöä,kun pidin kauemmin päällä =)

Otin eilen pakkasesta sulamaan lihakimpaleen,joka paljastui 3kpl porsaanulkofileleikkeeksi.En jaksanut alkaa leikkeitä paistamaan,vaan leikkasin fileet ihan pieniksi paloiksi.(400-500g)
2 sipulia
puolikas valkosipuli(yksi kyntinen)
1 vihreä paprika
2tl sambal oelek tahnaa
rosepippureita
3rkl soijakastiketta
Ruokakermaa 4 % noin desi
jauhoja ja vettä
Kuullotin sipulit ja paprikan öljyssä ja siirsin kattilaan.Paistoin lihat ja ripottelin joukkoon vehnäjauhoja.
Siirsin sipuleiden joukkoon ja lisäsin vettä sekoittaen,että kastikkeesta tuli sopivaa.
Lisäsin mausteet.Annoin porista kymmenisen minuuttia ja lisäsin ruokakerman.Maistoin että maut oli kohillaan ja lisäsin hieman suolaa.Lisänä keitettyjä perunoita ja porkkanoita.

Possucurry
500gr possunlihaa(itellä oli ulkofilettä)
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
1 tl sitruunaruohotahnaa
2 tl inkiväärijauhetta
2 tl kurkumaa
1½ kuivattua chiliä
1 tl suolaa
3 dl tomaattimurskaa
2 dl kookosmaitoa
Tilkassa öljyä kuullotin sipulit,valkosipulit ja mausteet ja laitoin kattilaan.
Ruskistin possunpalat öljyssä ja lisäsin sipulien joukkoon.
Sinne sekaan tomaattimurska ja kookosmaito ja annoin hautua yli puolituntia.
Lopuksi saostin 2 rkl perunajauholla ja vedellä,koska halusin enemmän kiinteämpää

Currylevite

100gr maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl limenmehua
2 tl currya
2 tl sokeria
½ tl suolaa
1 tl mustapippuria
Kaikki vaan sekasin ja leivästä revittiin pieniä paloja joita dippailtiin.

noin kilo perunoita
2 sipulia
1/3 osa aurajuustopaketista
4 valkosipulin kynttä(marinoituja kun meillä on niitä aina kotona)
perunamaustetta
2 1/2 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
kermajuustoa ihan pieni kannikka päällä
-kuorin perunat ja sipulit ja suikaloin mandoliinilla
-laitoin uunin päälle 225 asteeseen
-hieman öljyä pannulle ja sinne sipuli,valkosipuli ja perunat
-pyörittelin sen aikaa kunnes uuni kuumeni ja lisäsin perunamaustetta
-uunivuokaan ladoin kerroksittain perunaseoksen ja aurajuuston
-päälle juustoa hivenen ja nesteet
-laitoin myös pussin pohjan babyporkkanoita sekaan
pidin melki tunnin uunissa

Pihvinä oli nuijittu porsaan ulkofileleike jossa mausteena grillimaustetta.
Salaattina jäävuorisalaattia ja purjoa jonka maustoin Lidlin yrttitarhamausteseoksella
(3rkl öljyä+3 rkl vettä sekaan)
Päälle tomaattia ja kapriksia

300g pastaa
300g palvikinkkua (ite käytin ehta porsaanpippuristafilettä)
2 suolakurkkua
pala kurkkua
2 dl paprikasuikaleita (pakaste)
2 dl  maissia
puoli prk hillosipuleita
kastike:
2 prk kermaviiliä
3 rkl majoneesia
2 rkl valkosipuli valkoviinietikkaa
sitruunapippuria ja aromisuolaa

Keitä pasta ja jäähdytä
Pilko muut aineet ja sekoita kastike
Sekoita kaikki aineet kylmän pastan joukkoon.

Tänään tein ruuan possun pihvifileestä joita pakkasesta löytyy.Noin alle kilon palan halkasin kahteen osaan.Kalvon poistin ja  suikaloin.
Paistelin suikaleet öljyssä valurautapadassa.Lisäsin paahdetut sipulit ja tomaattipyreen.Sitten nesteet kehiin ja osterikastike.Annoin hautua.otin osan liemestä talteen johon lopuksi suurustin vehnäjauhot.
Riisit keitin suolassa ja pinaatissa(hyvä tapa upottaa vihanneksia yms.muita juttuja mitä muuten ei muut syö

ohje noin summittain:
 900gr possun lihaa
4rkl paahdettua sipulia
2rkl tomaattipyrettä
4-6rkl osterikastiketta(kokeilkaas soijan tai suolan tilalle)
4 dl vettä
puol purkkia kookosmaitoa(1 dl)
jauhoja suurustamiseen

riisin keitinveteen suolaa ja paljon pakastepinaattia

Tänään tein paneroituja porsaan uf-leikkeitä,lohkoperunoita ja hollandisekastiketta.Salaatin korvasi tomaattilohkot ja kurkkupalat,kun se on vaan niin helppoa laittaa niitä lautaselle.
Perunat pesin ja lohkoin.Joukkoon rypsiölyä ja mausteita oman maun mukaan.
Porsaan ulkofileleikkeet pyöritin eka vehnöjauhoissa,sit kananmunissa ja lopuksi korppujauhoissa,jossa oli mausteita.
Kastike oli tuota HK:n VIA sarjaa(Jyrki Sukulan keksintöjä)
Hyvää oli.

Ei ollut kotona muuta pastaa kun ihan makaronia,joten siitä sitten tein pikaruokaa.
Keitin pussillisen makaronia melkein kypsäksi.Sekoitin joukkoon 5% ruokakermapurkin ja HK:N ehta naudanpaisti ja possun pippurifileleikkelettä
suikaleina.Murustelin vuohenjuustoa joukkoon kanssa.
Suolaa tuli tarvittavasti leikkeleistä,mutta mustapippuria rouhin joukkoon.