Pohjana käytin tällä kertaa valmista Kymppimaukkaiden kuitutaikinaa.

Taikinasta tuli 14 pikkupiirasta.

täyte:

4dl ruokakermaa

120g Arlan mustaleima emmental raastetta

100g aurajuustoa muruna

100g kunnon savun makuista palvikinkkua

Pohjataikinan jaon 14 osaan ja kaulin muffinsivuokaan sopiviksi paloiksi.

Täytteen ainekset sekoitin keskenään ja lisäsin pohjan päälle.Mausteita ei tarvinnut lisätä ollenkaan.Mustaleima emmental ja palvikinkku antoi ihanan maun piiraille.

Uunissa 200 asteessa, kunnes pinta oli kauniin värinen.Annoin hyytyä seuraavaan päivään ja söimme kylmänä.Jos haluisi lämpösenä syödä niin lisäisin kananmunan täytteeseen.

4rkl Arlan valkosipuli&yrtit tuorejuustoa

4rkl vettä

70g savupalvikinkkua pilkottuna ihan pieneks

Sain kokeiltavaksi ihania Arlan Apetina tuotteita, joita näissäkin täytteissä käytin.

täyte 1:

täytteessä:

Kallen mätitahna tuorejuustoa

keltuainen

katkarapuja pilkottuna

päällä:

katkarapuja ja tilliä

Sain pojaltani lahjaksi uuden keittiövempaimen ja tarvitsi heti alkaa koittamaan tahnojen tekoa.

Käytin graavilohta, mutta käy kylmäsavustettu tai lämminsavulohikin yhtä hyvin.Lisänä pieni punasipuli,tuoretta tilliä ja ruohosipulituorejuustoa.Hippunen suolaa ja muutama kierros myllystä valkopippuria.

Tällainen täyte käy myös, vaikka voileipäkakkuun tai puolikkaaseen kanamunaan.

Nopeet ja pikaset valmistaa, kun käyttää kaupan valmiita tortillalettuja.Niitäkin on nykysin jos minkä makusena.

täyteenä:

creme fraichee pohjalle siveltynä

kermajuustoa

palvikinkkua

jäävuorisalaattia

tomaattia pienittynä

vahvaa tacokastiketta

mustapippuria

Tiiviiksi rullaksi ja hetkeks jääkaappiin ennen tarjoilua.Sitten vaan sopiviks paloiks ;)

Palautuipas taas mieleen salaattiin tehdyt"tortillat".Sopii sit karppaajillekkin ;)

Elikkä paistettua ja hyvin maustettua jauhelihaa,tomaattia,kurkkua, vahvaa tacokastiketta ja cremefraichea.

"tortillalettuna" oli jäävuorisalaatin lehti.

KODINONNI oli tehnyt tällasen tyylisiä kaalinlehtiin et niitä testataan seuraavaks.

Pohjan voi tehdä kukin oman mieltymyksensä mukaan, mutta omani teen yleensä näin.

(pellillinen)

1,5 dl kuumaa vettä

1tl kuivahiivaa

1tl suolaa

1tl valkosipulirouhetta

½dl öljyä(loraus)

vehnäjauhoja sen verran mitä voit puulastalla sekottaa joukkoon

Lisään ainekset tuossa järjestyksessä ja laitan taikinan jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.Tai usein teen taikinan jo tunteja aikasemmin valmiiksi.

täytteenä:

kylmäsavustettua lohta

punasipulia

kirsikkatomaatteja

tuoretta tilliä

pizzakastiketta

emmentaljuustoa

Varsinkin tälleen, kun tarjoaa pizzat pikkusuolasina ,niin juusto kannattaa levittää alinmaiseksi pizzakastikkeen päälle.

Silloin näkee mitä pizzaa on tarjolla, eikä juusto peitä täytettä.Samoin täyte pysyy paremmin pohjalla.

Paistoin uunin alatasolla 250 asteessa,kunnes näytti kypsältä.

Yks ilta harmiteltiin,kun meil ei enään oo laitetta millä tehdä toasteja.No aloin silti niitä tekeen  paistinpannulla ja toisella painoin litteeks päältä.

Kyllä maistui valmiin herkkusienisalaatin kans.Toastien välis oli kinkkua,juustoa ja tomaattikastiketta.

Tein lohivoileipäkakun ja reunoja,kun tasottelin niin niistä paloista tein pieniä suupaloja.

Toisessa täytteessä on kylmäsavulohta,katkaraputuorejuustoa,tuoretta tilliä,rahkaa,lämminsavulohta.

Ja toinen täyte on munavoi aromimausteella+ paprikaa.Kostutus maidolla.

5dl lämmintä vettä

1,5tl suolaa

pussi kuivahiivaa

9dl gluteiinitonta jauhoseosta(mulla Pirkkaa)

reilu desi perunamuusijauhetta

0,75dl öljyä

täyte:

sipulia(kuullotin öljyssä)

kinkkusuikaleita

purjon vihreää osaa silputtuna

juustoa raasteena

mustapippuria ja suolaa

Sekoita veteen suola,hiiva jauhot, muusijauhe ja viimeksi öljy.Vaivaa hetken ja anna kohota lämpösessä paikassa.

Tee pieniä kakkaroita ja taputtele ne littaniksi kädessä.Laita rkl täytettä jokaiseen ja taita puolikuun muotoiseksi.Voitele voilla ja ite laitoin päälle unikon siemeniä. 175-200 asteessa,kunnes kypsiä.Mulla eka pellillinen kuivatti reunoja ja alensin lämpöä.Toinen pellillinen oli hyviä,kun lämpöä oli 175 astetta.

Tänään avasin viimesen joululahjajuuston ja sitä käytettiin näihin suolasiin.

Kaulin kaupan valmiit voitaikinalevyt niin pitkiksi,kun uunipellille mahtuu."Piirsin" veitsellä viivat taikinan reunoille n.sentin päähän.(eka kuvasta näkyy)

Voitelin taikinalevyt ja levitin täytteen ja päälle hieman juustoraastetta.Osiin laitoin unikonsiemeniä reunoille.

täyte:

½pkt Blue Castello pippurituorejuustoa

prk tonnikalaa(valutettuna)

kourallinen pakaste paprikaa pilkottuna

hieman purjoa suikaleina

tomaattia siivuina päälle

suolaa

emmentalrastetta

Paistoin 225 asteessa n.10 minuuttia

Täytteen valmistin savustetusta kalkkunasta,punaisesta paprikasta,mustapekkajuustosta ja ruohosipulituorejuustosta.

Oli ihan pakko pikkasen tehdä kokeilumielessä joulusilliä leivän päälle ja olihan se hyvää.Näitähän vois tarjota vaikka Uutena Vuotena pikkusuolasena.

matjessilliä,smetanaa,kaprista ja suolakurkkua

Lidlissä oli myynnissä tämmösiä leipiä,mistä oli valmiiks leikattu reunat pois.Olin ostanut tän paketin,kun ajattelin että tästä saa tehtyä voileipäkakun nopeesti,mutta nuo leivät olikin aika ohuita siihen tarkoitukseen.

Pieniä kolmioita sai tehtyä nätisti,mutta näitä isompia oli vähän hankala syödä.edit:(Nyt,kun osa syötiin vasta seuraavana päivänä,niin olivat tosi helppoja syödä,kun täytteet ja leipä oli kiinnittynyt toisiinsa.Eli kannattaa valmistaa hyvissä ajoin)

Täytteessä on

ruohosipulituorejuustoa

tzazikia

kinkkusuikaletta

tomaattia

kurkkua

tonnikalaa

Kaulin valmiit voitaikinalevyt hieman pidemmiksi ja voitelin kananmunalla.Päällä oli paistettua ja maustettua jauhelihaa,tomaattia ja emmentaljuustoa

Leikkasin voitaikinalevyt 8 osaan,voitelin ja ripottelin päälle unikonsiemeniä.Paistoin 225 asteessa n.5 minuuttia.Halkasin ja täytin.

täytteessä:

"partaäijä"tsatsikia,kinkkua suikaleina,emmentalraastetta ja mustapippuria.

Perusmättöö, kun nopeesti tarttee saada ruokaa.

täysjyvätortilloita

possun kinkkusuikaleita

paprikaa

kesäkurpitsaa

sipulia

lehtiselleriä

turkkilaistajoghurttia

suolaa

grillimaustetta

emmentaljuustoraastetta

Paistoin kinkkusuikaleet ja maustoin. Seuraavaks pilkotut kasvikset.Levitin tortillojen päälle ja hieman juustoraastetta ja joghurttia. Rullasin ja ripaus juustoraastetta päälle ja uunissa 200 astetta kunnes kauniin värisiä.

Oon aina inhonnu lehtiselleriä, mutta nyt oon huomannut, kun pienen määrän sitä lisää ruokiin niin se antaa hyvän maun ja oon alkanu tykkään siitä ;)

Ja miehen tekemät.Pitihän se ikuistaa,kun olivat vielä tosi hyviä <3

paneroituja kalapihvejä

palvikinkkua

juustoa

majoneesikastiketta(curryketsupilla)

sämpylöiden päälle dijonsinappia

kurkkua

joulukinkkua

parmesanjuustoa

majoneesia

Pohjana käytin ruispaloja,jotka leikkasin kahteen osaan ja leikkasin reunat irti.Voi käyttää myös paahtimen kautta.

pohjan voitelin tartarilla

päälle:

kylmäsavulohta,surimia,kirsikkatomaattia ,suolakurkkua ja tartaria nokare

osassa oli täytteenä:

paistettua sipulia ja herkkusientä suolalla maustettuna.Tartaris,suolakurkkua ja kirsikkatomaatteja

Tartarin tein ihan perusmajoneesin ohjeella, johon lisäsin hakattua sipulia,munan valkuaista,persiljaa ja suolakurkkua

Näillä kuumuuksilla ei oo jaksanu töiden lisäksi kotona ruokaa laittaa pahemmin.Tänäänkin pikaisesti tein nakkimunakkaan ja hyvää ruokaahan se on.Harvoin vaan tulee tehtyä.

.

3 kananmunaa

3rkl vettä

tomaatti viipaleina

3 siivua emmentaljuustoa

4 nakkia paloina

yrttimaustetta

aromisuolaa

voita paistamiseen

Paistoin tilkassa voita nakin palat ja kaadoin päälle kananmuna/vesiseoksen.Annoin hetken hyytyä ja laitoin päälle muut aineet ja mausteet.Kypsensin muutaman minuutin ja käänsin kaksin kerroin.Taas pari minuuttia paistoa ja valmis oli.

Illanistujaisiin,pikkujouluihin,lasten synttäreille yms...

Marinoi kaupan valmiita lihapullia,niin tulee tosi ihanan makusia.Marinaadiinhan voit itse laittaa mitä haluat,mutta tässä yksi millä itse tein ja on tosi helppo.Hyväksi käytetty valmiita kastikkeita.

800g lihapullia(meillä Atrian)

½dl oliiviöljyä

½dl soijakastiketta

½dl Hp:n BBQ kastiketta(voi korvata esim:ketsupilla)

pieni loraus punaviinietikkaa

mustapippuria myllystä

tl kärjellinen tulista chilijauhetta

kuivattua persiljaa

Sekoita marinadin aineet ja kaada lihapullien päälle,jotka oot laittanut pakastepussiin.Anna maustua ainakin tunti.

Useassa juustosarvi ohjeessa on aika paljon rasvaa ja kokeilin nyt huomattavasti vähemmällä määrällä niin tuli ihan hyviä kanssa.Useassa ohjeessa on 200g rasvaa tämän kokoisessa taikinassa.

Ohjeesta tulee 16 sarvea.

2½dl maitoa
7g kuivahiivaa
½tl suolaa
4-5dl juustoraastetta(mitä vahvempaa sen parempaa)
7dl jauhoja
½dl öljyä
2rkl valkosipulirouhetta
rkl pestoa
2rkl kuivattuja yrttejä
(mulla oli sekoitus,jossa oli rosmariini,basilika,oregano,meirami ja kirveli)
voiteluun kananmuna

Sekoita jauhot,juustoraaste,suola,kuivahiiva ja öljy.
Kuumenna maito,valkosipulirouhe ja yrtit.(hieman kuumemmaksi,kun kädenlämpöiseksi)
Lisää maito jauhojen joukkoon.Sekoita taikinaksi.Jaa taikina kahteen osaan.
Kauli kaksi n.30cm halkasijaltaan olevaa ympyrää ja leikkaa taikinapyörällä
 molemmat säteittäin kahdeksaan osaan.Kieritä kolmiot aloittaen leveästä päästä löysiksi sarviksi.
Anna kohota ainakin puoli tuntia.Voitele kananmunalla ja ripottele päälle siemeniä.
Uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Tässäpä ohje, joka sai alkunsa luettuani Äidiltä saamaani uutta kirjaa Kevyt keittiön leivontakirja.

2,5dl maitoa
½ pss kuivahiivaa tai neljäsosa tuorehiivapalasta
5dl jauhoja
täyte:
4rkl pestoa
desi juustoraastetta
Päälle:
osan voitelin ja ripottelin juustoa päälle
osan voitelin ja ripottelin unikonsiemeniä

Liota hiiva lämpöseen maitoon,lisää jauhot ja alusta.
Anna kohota tunti.
Kaulitse taikina levyksi.Lisää pesto ja juusto ja taita pitkittäin kahtia.
Leikkaa levy poikittain suikaleiksi ja kierrä kierteelle.Voitele ja ripota päälle juustoa.
Kohota vielä 20 minuuttia.
Paista uunissa 225 asteessa n.15 minuuttia.

Alkuperäisessä ohjeessa
täytteeseen tuli puolet pestomäärästä ja juustoa ei ollenkaan.Päällystä ei voideltu, vaan ripoteltiin 2rkl juustoraastetta.
Itse en saanut juustoa pysymään voitelemattomalla pinnalla,joten siks voitelin.

Tää kokeilu oli tosi hyvää,vaikka ihmettelin,kun taikinaan ei tullut rasvaa ollenkaan.

vinkki:Suosittelen kokeileen aurajuustolla tai esimerkiks mustaleimaemmentalilla.

hakusanat:suolasetkierteet,pestokierteet,pikkusuolaset

Tänään syötiin iltapalaks nopsaa suolasta pannaria.

taikina:
8dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
30g sulatettua voita
3 kananmunaa
rkl valkosipulirouhetta
tl suolaa
päälle:
300g valkosipulimarinoitua broileria suikaleina
2 sipulia pienittyinä
75g aurajuustoa
75g fetajuustoa
(voi laittaa vaan toista,mutta itse käytin paketin loput pois)
½ punainen paprika pienittynä
olympos yrttisekoitusta

Valmista taikina sekoittamalla maidon joukkoon muut aineet ja anna turvota tunnin ajan.

Kypsennä sipulit ja broitsut.

Kaada taikina uunipellille,jonka olet vuorannut leivinpaperilla ja lisää täyte.Laita uuniin 225 asteeseen noin 30 minuutiksi.

hakusanoja:suolainen pannari,valkosipuli-broileri,ruokainen pannari

Oon hulluna voileipäkakkuihin niinkun oon varmasti useesti maininnutkin.Tykkään tehdä ja tykkään syödä.Äitini aina teki voikkarit puoliks ruisleivästä ja itse ne teen pääosin paahtoleivästä.Yks ilta teki mieli tehdä jotakin ja ajattelin kokeilla ruisleivästä pientä suolapalaa.Oli kyse siis voileipäkakusta,jonka pilkoin pieniin suupaloihin.

Kuvauksellisesti ois ollu parempi,jos en ois päälle laittanut mitään,mutta laitoin kuiteski juustoraastetta, kinkkusilppua ja oliiveja.

Väliin tein tahnan ,jossa oli ruohosipulituorejuustoa,tilkka maitoa,majoneesia,kurkkusalaattia,kinkkua ja aurajuustoa.

Leivät kostutin laimealla lihaliemellä.

Esipaistettuja patonkeja valmistettiin ohjeen mukaan.

tahna:

100g ruohosipulituorejuustoa

80g majoneesia

80g creme fraichea

3rkl ruohosipulia kuivattuna

3rkl tilliä kuivattuna(tuore olisi parempi,mut lähikaupassa oli tosi huonoja)

½ sitruunanmehu

valkopippuria myllystä

suolaa

200g katkarapuja pieneks pilkottuna

täyte:

2 keitettyä kananmunaa

2 tomaattia viipaleina

jäävuorisalaattia suikaleina

katkarapuja 150g

(avokille vielä palvikinkkua mukaan suikaleina)

päälle:

200g katkarapuja

Täytteet  riitti kahteen isoon patonkiin.

täytteenä:

jääsalaattia

kirsikkatomaattia

kurkkua

fetajuustoa

paahdettua sipulia

salsalohta

marinoitua punasipulia

kastikkeena ihan kevytmajoneesia

Tein kahdelle paahtoleivälle täytteet ja päälliset ja ne sitten leikkasin 4 osaan.

tonnikalatäyte:
2rkl tonnikalanpaloja
2rkl ananasmurskaa
2rkl emmentaljuustoraastetta
½tl lime-sitruunapippuria
2rkl creme fraicheen tehtyä kastiketta

välissä myös ruohosipulia ja kirsikkatomaatteja

Täyte sopis tosi hyvin voileipäkakkuun ja meinaan kokeilla ensitilassa.
Oikeestaan siitä se ajatus lähtikin,kun ei ollut aineksia voikkarikakun tekoon..

täyte:

3 kananmunaa keitettynä ja pienittynä
100g ruohosipulituorejuustoa
rkl kuivattua ruohosipulia
½ punasipuli pilkottuna
mustapippuria
suolaa
50g juustoraastetta

Kaikki ainekset sekaisin ja leipien väliin.Anna maustua rauhassa jääkaapissa, ennen esillepanoa.

Eilen syötiin kinkkusalaattia kunnon palvikinkunpalasta tehtynä.Kylläpä taas eron huomaa valmis pussi kamaan..Ei voi samana päivänä ees verrata.

pastaa

he-ma-pa

maustekurkkua

tuore kurkkua

kirsikkatomaattia

tuoretta mangoa

kastikkeena:

kermaviiliä

majoneesia

sinappia

yrttivalkoviinietikkaa

aromisuolaa

mustapippuria

Osan jätän aina ilman kastiketta,kun säilyy paremmin ja osa meistä ei tykkää majoneesipohjasesta kastikkeesta.

Lisänä meil oli täytettyä esipaistettua patonkia.

Täytteenä oli:

juustoa

kurkkua

tomaattia

palvikinkkua

majoneesia

mustapippuripunaviinietikkaa

Nyt oli tytön hyvä kamera tytön mukana joten täyty tyytyy mun ottamiin kuviin ja eihän ne hyviä oo..Mut ite sapuska oli hyvää

eli kaulitsin paahtoleivät ihan ohuiksi.Lidlin täysjyvä on hyvää tähän.

Kostutin veden ja soijakastikkeen sekotuksella.

Poistin reunat.

Tein seoksen johon laitoin:

oltermannia pilkottuna

palvikinkkua

ruohosipulia

ruohosipulituorejuustoa

kermaviiliä

Sekotin keskenään ja voi maustaa jos tarttee.

Levitetään leipien päälle ja rullaks.Sit leikataan paloiks ja ei kun ääntä kohti :)

ennen uunia:

pohja:
3dl lämmintä vettä
1tl suolaa
2tl valkosipulirouhetta
3,5g kuivahiivaa
½dl öljyä
4,5dl vehnäjauhoja

Tee kuin pizzataikina ja anna kohota.
Kauli kahdeksi levyksi ja "voitele" tuorejuustolla.
Ripottele päälle juustoraastetta,savuliharouhetta,tonnikalaa ja ananasta.
Rullaa,kun kääretorttu,viipaloi parin sentin paloiksi,laita pellille ja voitele.Laita päälle kirsikkatomaatin puolikas ja pizzamaustetta.
225 asteessa kunnes kauniin värisiä.(n.15 minsaa)

uunin jälkeen:

En tiedä huomaako kukaan kuvissa eroa,mutta tytär osti ekan järjestelmäkameran ja kuvas nyt ekaa kertaa nää kuvat.Musta kuvat on huippuja<3

ranskiksia

ristikkoperunoita

aito nakkeja

ja monenmoista kastiketta :)

Meillä oli tarjolla:

suolakeksejä

patonkia

coctailpiirakoita

munavoita

tuorejuustoja

juustoa

savustettua kalkkunaa

chorizomakkaraa

tonnikala-riisisalaattia

kermaviilikastike salaatille

rieskarullia

ja voitaikina sarvia

Tonnikalasalaattiin tuli:

jasminriisiä

sipulia

tonnikalaa valutettuna

lehtisalaattia

kurkkua

kirsikkatomaattia

yrttivalkoviinietikkaa

sitruunanmehua

omenaa

kermaviilikastike oli tehty Maustepörssin uudesta tilli-sitruuna dippijauheesta

sarviin laitoin sisälle

savuliharouhetta

katkaraputuorejuustoa

mozzarellajuustoa

edit:

rieskarullista ei tullu kuvaa ku ne levis kun jokisen eväät..

Tein ne Lapinrieskaan,joka on ilmeisesti liian paksua käärittäväks.

Maku oli hyvä ja täytteeeseen laitoin:

valkosipulituorejuustoa

kurkkua ihan pieneks kuutioituna

savuliharouhetta

kermajuustoraastetta

lehtisalaattia

Voitaikinalevyjä 4 kpl ja jaoin kahteen osaan, joka levyn.

yhteen palaan laitoin

nokareen mustapippurijuustoa

pieni siivu oltermannia

rkl kinkkurouhetta

½ kirsikkatomaatti

Rullasin kulmasta kulmaan ja tein päälle kaksi viiltoa.

Voitelin kananmunalla ja päälle paprikarouhetta.

Ja lämpötila oli 225 astetta,kunnes pinnalta kivan värinen.10-15 minuuttia

Näitä kannattaa tehdä kerralla paljon,koska uunissa olo aika on aika pitkä.Tai kokeilla pitää uunia kovemmalla ja sekottaa ahkerasti välillä.

Liotin kikherneitä yön yli ja keitin noin tunnin.

marinadi:

soijakastiketta

currya

suolatonta lihamaustetta

Sekotin marinadin kikherneiden joukkoon ja laitoin herneet uunipellille.

Uunissa 200 asteessa reilu ½ tuntia.Päältä ihanan rapsakoita ja sisältä pehmeitä.Herneet imee tosi paljon mausteita.Pidin herneitä vajaan ½ tuntia uunissa ja maistatin tyttärellä,joka sanoi että ne maistui kylmälle hernekeitolle

Ei muuta,kun mausteita lisää ja vartin uuniin ja sit oli hyviä.Herneet maistui tosi suolasille ja mausteisille ennen uuniin laittoa,muttei uunista oton jälkeen.

Syötiin ihan sellaisenaan ja laitoin myös salaattiin.Mausteitahan jokainen voi itse laittaa oman maun mukaan.

Tästä ohjeesta tuli 25 aika isoa hyrrää/kierrettä

800g isoja lehtitaikinalevyjä
100g tuorejuustoa(meillä katkaravun makuista)
300g kebablihaa pilkottuna pieniks
aurajuustoa maun mukaan
paahdettua sipulirouhetta(oli toisessa levyssä)
voiteluun kananmuna

Kauli sulatetut taikinalevyt kahdeksi noin pellin kokoiseksi levyksi.
Voitele tuorejuustolla ja lisää täytteet.
Kääri rullalle niinkun kääretortut.Leikkaa noin 2 cm paloiksi.
Laita uunipellille ja taputa kämmenellä hieman ohuemmiksi.
Voitele kananmunalla.
225 asteessa n.15-20 minsaa

Nää oli ihania<3,mutta tietty aika rasvasia,joten ei ihan joka päivästä herkkua.

voitaikinalevyjä

kevyt balkania suikaleina

aurajuustoa murusteltuna

kananmunaa voiteluun

Leikkaa kaulitusta voitaikinalevyistä oman maun mukaan sopivia paloja ja voitele kananmunalla.

Laita keskelle aurajuustoa ja kevyt balkanmakkaraa.

Uunissa 225 asteessa,kunnes sopivan ruskeita.n.15 minsaa

Patonkien välissä oli juustoa,palvikinkkua,kananmunaa.kurkkua,tomaattia ja kastiketta,jonka sekoitin hampparikastikkeesta ja valkosipulikastikkeesta.

Salaatissa oli:

jäävuorisalaattia
tomaattia
kurkkua
nektariinia
vihreitä oliiveja
nachoja
mustapippuria
hieman oliiviöljyä johon sekotin olympos yrttisekotusta

Käytiin reilu viikko sit Zarillossa syömässä ja saatiin kyllä tosi isot annokset eteemme.Tytär varsinkin joka tilas nachos piccadillon.

Todella iso annos ja varmasti olisi kahdellekkin syömistä riittämiin.Meidän annoksetkin oli täyttäviä ja hinta/laatusuhde kohdallaan.

Tuosta tytön annoksesta tuli mieleen taas kuinka hyvää ne nachot onkaan ja tarttihan niitä tehdä kotonakin

valmista salsaa

salaattia,fetaa,paprikaa,salatinkastiketta

kastike:

100gjauhelihaa
2 tomaattia
jauhelihamaustetta
3rkl kermaviiliä
3rkl juustodippiä(pirkan)
1rkl rouhittua paprikaa
tilkka vettä
vähän vasikanlihafondieta

Meillä on mun tytär ollut nyt 5 päivän reissussa Latviaa kiertämässä ja ei oo tarttenu ruoka olla kovin kummosta eikä ajallakaan ole ollut väliä.Tässä yhen päivän eväs.

Salaatissa oli:

jääsalaattia

ruukkusalaattia

kurkkua

kirsikkatomaattia

ananasta

persikkaa

fetajuustoa

ruohosipulia

Täytettyihin patonkeihin tuli:

Pirkan esipaistettuja patonki

2rkl kermaviiliä
1rkl kurkkusalaattia
½tl zazikimaustetta
muutama kirsikkatomaatti
fetajuustoa
muutama siivu palvikinkkua
juustoa raasteena

Tuossa oli yhden patongin täyte.Eli patonkiin viilto päälle ja kaikki ainekset sekaisin ja viiltoon.

225 asteessa,kunnes pinta kauniin ruskea ja juusto ruskettunut.

Eilen syötiin bbq ja juustonachoja,joita dippailtiin jauhelihasörsseliin ja zazikiin.

Tyttö teki jauhelihasörsselin,joten tarkkoja suhteita en tiedä,mutta aineksia oli ainakin..

jauhelihaa,tomaattia,chiliä,ruokakermaa,sipulia,paprikarouhetta,herneitä,tomaattipyrettä.

Zaziki oli valmista jauhetta maustepörssistä,joka sekotettiin vaan kermaviiliin.

4 kananmunaa keitettynä ja haarukalla soseutettuna
125g palvikinkkua
2rkl kurkkusalaattia
5-7rkl kevytmajoneesia ja voileipäpikkelsiä yhteensä(käytin tuubin loput)
löysensin hieman maidolla
punasta paprikaa pieni pala pilkottuna
pieni pala punasipulia pienittynä
Kaikki ainekset sekasin ja jääkaappiin maustumaan.
Täyte riittää 4-5 isoon kerrosleipään,jossa on paljon täytettä.
Laitoin leivän päälle reilun rkl täytettä ja sen päälle ruukkusalaatin lehden.
Sen päälle saman satsin täytettä ja kiedoin kelmuun ja maustumaan takas jääkaappiin ennen syömistä :)

Piirakkapohjaksi sopii vaikka kaupan rukiinen valmispohja.Itse tein 1dl öljyä,1dl vettä ja siihen jauhoja ja perunasoseaineksia,kunnes oli helppo taputella vuuan pohjalle.

täytteeksi:

70g Kylmäsen poron kylmäsavupaistirouhetta

2 kevätsipulia

hieman juustoraastetta

3 kanamunaa ja 2dl maitoa

Pohjaa pidin uunissa 10 minuuttia 225 asteessa,ennen täytteiden lisäämistä.Sitten pidin uunissa,kunnes pinta oli kauniin värinen.En huomannut aikaa katsoa mut veikkaisin 15-20 minuuttia.

Tässä muutama kuva tän juhannuksen ruuista.Kahdestaan oltiin ja syötyä tuli pikkuhiljaa päivän aikan.Siks ei annoskuvia löydy

Monet näistä sopii kylminä syötäviks ja helppo tekosia,vaikka uunissa.

pekoniin käärityt perunat

Hieman keitin perunoita valmiiksi.Sitten pieni pala pekonia ympärille ja liitoskohta alaspäin.Grillissä tai uunissa 200 asteessa,kunnes kypsiä.Kannattaa kokeilla tikulla,ettei tuu liian kypsiä.

broilerin reisipalat valmiiksi pintamaustettuja a'la Kariniemi

Uusia perunoita,joita marinoin hetken broilerista valuneessa öljy/mausteseoksessa.Lisäsin hieman suolaa ja chiliä lisää.Paistoin uunissa 200 asteessa noin 30 minsaa.

Moilasen raakapakaste coctailpiirakoita,joihin tein levitteen

levite:

100g paprika-chili tuorejuustoa
1rkl kevyt kermaviiliä
2rkl kevyt majoneesia
n.10g kylmäsavustettua poronpaistirouhetta
1 kevätsipulin varsi pilkottuna

poroistasalaattia

jäävuorisalaattia

kurkkua

tomaattia

kevätsipulin varsia

punaista paprikaa

apetina fetajuustoa,jossa on aurinkokuivattua tomaattia mukana

kylmäsavustettua poronpaistirouhetta

fetajuuston maustettua lientä kastikkeeksi.

Catalina oli kokeillut tämmöisen tekoa Annan mehukas keittiö ohjelman ohjeen mukaan ja siitä palautui tämäkin pikkusuolainen mieleen.Olen tehnyt tätä monesti aikasemminkin,mutten oo tiennyt että tällä on tuommoinen hieno nimikin olemassa.

Mulla oli pakasteessa valmiina taikina pizzaa varten niin käytin sen.

Pellilliseen pohjaan käytin:

100g kermaviiliä

100g pekonia

½ keltasipuli

½punasipuli

mustapippuria ja suolaa

(toiselle puolelle laitoin myös oliiveja)

Levitn kermaviilin pohjalle,siihen päälle sipulit ja pilkotut pekonipalat.Uunissa 250 asteessa uunin alatasolla,kunnes pinta oli kauniin ruskea.

Katselin tänään yleareenasta vanhoja kotikokit ohjelman jaksoja ja siellä tehtiin paahtoleivistä rullia.En muista mitä laittoivat sisään,mutta kiinnitin huomion siihen,että kaulitsivat leivät ohueksi.Ei oo tullut koskaan mieleen itsellä.No tarttihan sitä kokeilla,kun 3 paahtis siivua löytyi kaapista

Hyvin ohuiks tulivat ja mukava oli rullata.Täytteekshän käy mikä vaan esim:voileipäkakuntäyte,mut itse laitoin tänään:

6 meetwurstisiivua pienittynä

1rkl kermaviiliä

50g maustettua tuorejuustoa

suolaa

mustapippuria

rkl kuivattuja yrttejä

majoneesia hieman

Ja leipiä oli siis 3.Kaulin ne tosi ohuiks ja laitoin vierekkäin kelmun päälle.Levitin täytteen ja kieritin rullalle.Annoin olla jääkaapissa muutaman tunnin ennen leikkausta paloiksi.

Näitä kyllä teen uudemman kerran ja eri täytteellä.

Tänään tein itelleni patonkia iltapalaks ,kun mies söi muuta herkkua.Eli kaupan esipaistettu patonki uuniin ja täyttöön..

täytteessä tänään:

surimia suikaleina
muutama oliivi paprikataytteellä
hieman tuore kurkkua
hieman suolakurkkua
rkl yrtti tuorejuustoa
rkl kermaviiliä
rkl kevyt majoneesia
piparjuuritahnaa

Noista tein tahnan ja lisäksi salaattia.Juuston unohdin kokonaan,mut sitä oisin laittanut,jos muisti pelais..

Vähän huono kuva,mutta hyvää oli.

Täytteenä tonnikalaa,surimia,tomaattia,kurkkua,salaattia,punasipulia ja tilli-sitruunakastiketta

Uusimmassa ME lehdessä oli raputahnan ohje ja sitä mukaellen tein tämmöstä

200g Pirkan surimisuikaleita

2dl turkkilaista joghurttia

2rkl sweet chilisaucea

2rkl kuivattua tilliä

Kaikki ainekset vaan sekasin ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.Superhyvää surimin ystäville.

Kuullottelin paistinpannulla peruna-sipulisekotusta ja sipuleita hetken.Lisäsin paprikan suikaleita,kananmunia+vesiseosta.Annoin hetken paistua ja lisäsin herneenversoja pilkottuna ja perunamaustetta.Kääntö ja hetken paisto =valmis.

3 kananmunaa

3rkl vettä

perunamaustetta

½dl paprikasuikaletta(pakaste)

½sipuli suikaleina

herneenversoja pienittynä

1dl peruna-sipulisekoitusta

hieman sipulia renkaina

Täyte oli sama molemmissa.

4rkl sinappikurkkusalaattia

2rkl kevytmajoneesia

150g Pirkka pizzasuikaleita

puristus meksikan ketsuppia

punasipulia

(tomaattia)

kevyt kermajuustoa

pizzamaustetta

mustapippuria

Kaikki muut ainekset sekasin ja juusto päälimmäiseksi.Tää täyte määrä riiti kahdelle isolle patongille.Tuplasin annoksen meille.

6 kanamunaa

3rkl kevytmajoneesia

3rkl kurkkusalaattia

valkopippuria

savulohta tai palvikinkkua

kirsikkatomaattia

Keitä kananmunat kypsiksi.(8 minuuttia).Puolita ja koverra keltuaiset kulhoon.Lisää joukkoon majoneesi,pippuri ja kurkkusalaatti.Täytä kananmunan kolo seoksella.Osaan laitoin päälle savulohta ja osaan palvikinkkua.Kirsikkatomaattia tuli molempiin.

Perjantaina tein 4dl pizzapohja taikinan ja jaoin sen kolmeen osaan.Yhen osan laitoin pakkaseen varalle ja kahdesta tein kaks pellillistä pizzaa.

Tänään alko kuiteski mieli tekemään leipää,niin otin pohjan sulaan ja annoin kohota.Kaulin pellin kokoiseks ja päälle sudin seoksen joka koostui oliiviöljystä,valkosipulirouheesta ja timjamista.Annoin kohota vielä levynäkin hieman.Päälle ripottelin isorakeista merisuolaa.(noin puoli desiä öljyä,rkl valkosipulia ja tl timjamia)

Paistoin 225 asteessa ja keskivaiheella uunia.(folion päällä)Kyllä oli ihanan rapeeta ja kaikille kelpas.Loppu jopa kesken.

Olen aikaisemminkin maininnut,mutta olen huomannut,että pizzapohjasta tulee paljon parempaa,kun tekee sen vaikka aamulla,kun tietää illalla paistavansa.En laita jauhojakaan niin paljoa.Sen verran,että saan puulastalla sekoitettua.En vaivaa ollenkaan.Sitten vaan muovipussiin ja jääkaappiin odottaan.Ja hiivan määrä on paljon pienenpi,kun monesti lukemissani ohjeissa.Esim:nyt laitoin puolikkaan pussin kuivahiivasta(lidlin 7g pussi)

Eikös pizzerioissakin ole valmiina taikinat odottamassa tilaajia?

Näitä ja kaikkee muuta sisälsi patongit tänään.Korvasi mukavasti ruuan,kun oli niin paljon täytettä.Miehellä oli kinkkupatonki,jossa sipaisu mausteista tuorejuustoa,mozzarellaa,kermajuustoa,palvikinkkua,kananmunaa,tomaattia,

kurkkua,salaattia ja Pirkan kevytmajoneesia.

Itselle tein tonnikala version.

Muuten samat täytteet,mutta ei kinkkua.

Sen korvasi tonnikalasta,punasipulista,majoneesista,tuorejuustosta.mustapippurista ja maidosta tehty tahna.

Tuli hieman Subway mieleen.Maistui hyvin molemmille.

Tänään syötiin tämmöistä,kun käväsin aamulla Vilijaanan blogissa ja siellä oli toinen variaatio näistä herkuista.
tässä vielä salaatti erikseen

Quesadillasien täytteenä oli kaapista löytynyt kabanossipaketti(tomaatti-jalopeno)
juustodippiä
tomaattia viipaleina ja kermajuustoa viipaleina.
Alle tortilla ja siihen juustodippi,makkarat,tomaatit ja juusto.Päälle taas tortilla.
Paistelin pannulla jossa oli tilkka öljyä.Laitoin painoksi päälle kattilan niin
tuli tiiviiksi.
Tähän sopii täytteeksi vaikka edellisen päivän jauhelihakastike tai broileria tai vaikka mitä.


Salaattiin laitoin jäävuorisalaattia
tomaattia
kurkkua
oliiveja
Pirkan salaattijuustoa
Kastikkeen tein kuvassa olevasta Lidlin pussista.Ollaan ihastuttu niihin ja käytetään monesti.
Pussi sekoitetaan 3 rkl öljyä ja 3 rkl vettä.Sitten vaan salaatin sekaan.

Tänään iltapalaks moniviljapatonkeja,joissa oli sisällä
-naudan savustettua paistileikkelettä
-suolakurkkua
-tuore kurkkua
-mozzarellaa
-jääsalaattia
-tomaattia
ja kastikkeena kermaviiliä jossa Lidlin salsakastiketta