Esikeitin kilon verran parsakaaleja, jotka maustoin aromimausteella ja suolalla.

Päälle kypsää broilerinlihaa, kourallinen goudaa raasteena ja 1prk creme bonjour pippurista.

Uunissa 225 asteessa, kunnes pinta on kauniin värinen .n.10-15 minuuttia.

Käytin kiusauksessa kypsää perunasuikaletta eli , jos käytät raakaa perunaa niin lisää nestettä.

1kg perunaa suikaleena

500g kypsää broilerinlihaa(keitin reisipaloja kanaliemessä ja poistin luut ja pienin lihat kypsänä)

1rkl valkosipulirouhetta

4dl ruokakermaa

200g Arlan kreikkalaista fetajuustoa 

mausteina viherpippuria ja hiukan suolatonta broilerimaustetta

suolaa ei kannata lisätä, koska se tulee fetasta

Paistoin uunissa 200 asteessa noin ½ tuntia.Päälle laitoin goudajuustoa raasteena.

Tää postaus on ylistys riisi-ohralle. (nam nam ja kannattaa kokeilla).Sen lisänä oli sipulia ja herkkusieniä.

broilerikastikkeessa on punasipulia,punasta paprikaa,valkosipulia,mustapippuria,suolaa ja tilkka ruokakermaa mausteena ;)

Tähän kuvaan sain vangittua kevään ekat auringonsäteet mukaan ;)

2 ltr kattilallinen keittoa:

4 isoa perunaa pienittyinä

400g broilerinfilettä pienittynä ja paistettuna seesamöljyssä ja maustettuna pippurilla ja suolalla

iso sipuli pienittynä

½ pussia kasvissuikaleita pakastealtaasta ( ja pala porkkanaa ja palsternakkaa)

olympos yrttisekoitus

vettä

2 fond du chef kanaliemikuutioita

½ kuivattu chili

½tl valkosipulirouhetta

suolaa

1dl kermaa

Laita kaikki muut ainekset kiehumaan, paitsi broilerit,sipulit ja kerma.

Paista broilerinpalat ja sipulit.Lisää suht valmiiseen keittoon ja viimeiseksi kerma. Anna kiehahtaa ja maista ennen tarjolle laittoa.

4 isoa rosamunda perunaa kuorittuna ja lohkottuna

öljyä

grillimaustetta ja suolaa perunoihin

2,5 dl flora 15% ruokakermaa

4kpl broilerinfilettä

öljyä,suolaa,mustapippuria ja savupaprikajauhetta broilerille

Voitele vuoka öljyllä ja laita lohkotut ja maustetut perunat pohjalle.Sekoita pohjalla olevan öljyn kanssa.

Laita päälle suurin osa ruokakermasta, maustetut broilerinfileet ja loppu kerma.

Meidän uunissa tämä kesti kypsyä vajaan tunnin 175 asteessa.

900g perunaa pienittyinä
1 iso sipuli pienittynä
600g broilerinfilesuikaleita(paistettuna ja hyvin maustettuna)
liemi:
2dl kermaa
4dl vettä
2 FOND ”DU CHEF kanaliemikuutiota
1rkl valkosipuli/chilikastiketta
n. 20 viherpippuria murskattuna
2rkl maizenaa

Laitoin kaikki ainekset sekaisin voideltuun uunivuokaan ja kaadoin päälle nesteen mausteineen.(Fond du chefin liotin tilkkaan kuumaa vettä)

Annoin kypsyä 200 asteisessa uunissa 1,5 tuntia. Nesteen määrä riipuu paljon minkä mallinen uunivuoka on kyseessä

300g broilerinfilettä suikaleina

½ kesäkurpitsa paloina

10cm purjon vihreää osaa pilkottuna

tuoretta persiljaa

1dl kermaa

2½ dl vettä

kuivattua chiliä

soijakastiketta

kalakastiketta

maizenaa

Kypsennä broilerit ja mausta.Itse käytin suolaa,pippuria ja broilerimaustetta.

Lisää sekaan kesäkurpitsat ja purjo ja kypsennä hetki.Lopuksi kerma+ muut aineet.Lopuksi maistele ja suurusta tarvittaessa maizenalla.

Viimeseksi persilja.Tarjoile vaikka nuudelien kanssa.

12 kpl lasagnelevyjä

kastike:

500g tomaattimurskaa

450g broilerinfilesuikaleita(mausta oman maun mukaan)

2 sipulia

2dl vettä

3,5dl ruokakermaa 15%

1½ kanaliemikuutiota

½ kuivattu chili

ripaus sokeria,mustapippuria,basilikaa

1 rkl olympos yrttisekoitusta

200g emmentaljuustoraastetta

Paista broilerinsuikaleet ja sipulit ja mausta.Lisää tomaattimurska ja mausteet ja anna muhia.Lisää ruokakerma ja kuumenna.

Kokoa uunivuokaan kerroksittain levyjä,juustoa ja kastiketta.

Paista 200 asteessa 50 minuuttia noin.

500g broilerinfilettä

2 kevätsipulia varsineen

3 porkkanaa

150g creme fraichea

1dl ruokakermaa

vähäsen aurajuustoa

mustapippuria

savustettua paprikaa

suolaa

Pilko fileet sopiviksi suupaloiksi ja kypsennä pannulla puolikkaiden sipulien kanssa ja mausta.

Leikkaa porkkanat lanteiksi ja kysennä suolalla maustetussa vedessä muutaman minuutin ajan.

Sekoita ainekset voideltuun uunivuokaan ja lisää päälle creme fraiche/kermaseos, jossa on mukana kevätsipulin varret.

Paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.Tarjoa esim:riisin kera.

punaista,keltaista ja vihreetä paprikaa

punasipulia

porkkanaa

purjosipulia

valkosipulia

kiinankaalia

broilerinfilettä suikaloituna

riisiä,jossa keitinvedessä kurkumaa(kaunis keltainen väri)

mausteena oli kalakastiketta,sweet chili saucea ,punaviinietikkaa ja suolaa

600g broilerin filesuikaleita

dl soijarouhetta

kesäkurpitsa kuutioina

purjon vihreä osa

4 valkosipulin kynttä

100g kirsikkatomaatteja puolitettuina

2 ruokakermaprk (a 2,5 dl)

5dl vettä

2 kanaliemikuutiota

sweet chili saucea

sipulijauhetta

paprikajauhetta

suolaa

suurustukseen maizenaa

Kuullota tilkassa öljyä paprikajauhe,valkosipuli,purjo ja kesäkurpitsa.Lisää broilerinsuikaleet ja ruskista.Lisää ruokakerma,vesi,soijarouhe ja mausteet.Anna kiehahtaa ja suurusta veteen lisätyllä maizenalla.Lisää lopuksi kirsikkatomaatit.

Tarjoile pastan kera.

-pastaa

-mustia oliiveja

-vihreitä oliiveja jalopenotäytteisinä

-broilerin fileitä pienittynä

-erivärisiä paprikasuikaleita

-fetajuustoa

marinaadi:

-öljyä

-yrttivalkoviinietikkaa

-sokeria

-suolaa

-mustapippuria

Tänään syötiin iltapalaks nopsaa suolasta pannaria.

taikina:
8dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
30g sulatettua voita
3 kananmunaa
rkl valkosipulirouhetta
tl suolaa
päälle:
300g valkosipulimarinoitua broileria suikaleina
2 sipulia pienittyinä
75g aurajuustoa
75g fetajuustoa
(voi laittaa vaan toista,mutta itse käytin paketin loput pois)
½ punainen paprika pienittynä
olympos yrttisekoitusta

Valmista taikina sekoittamalla maidon joukkoon muut aineet ja anna turvota tunnin ajan.

Kypsennä sipulit ja broitsut.

Kaada taikina uunipellille,jonka olet vuorannut leivinpaperilla ja lisää täyte.Laita uuniin 225 asteeseen noin 30 minuutiksi.

hakusanoja:suolainen pannari,valkosipuli-broileri,ruokainen pannari

Taannoin tein kebabrullia ja pohjan ohje oli nyt ihan sama.

Täytteenä tällä kertaa ennen uuniin menoa: hunajamarinoituja broilerinfilesuikaleita,punasipulia,aurajuustoa,emmentalraastetta ja Pirkan kebabkastiketta .

Sen jälkeen tomaattia,kurkkua,salaattia ja perinteistä salaatinkastiketta.

Tässä yhden päivän puolivalmis nopsa ruoka, mutta oli tosi maukas ja helppo tekonen.

Keitin pitkäjyvästä riisiä neljälle hengelle paketin ohjeen mukaan kanaliemessä.

pussi Pirkan pitkiä papuja

pussi Pirkan sipulikuutioita

pussi Pirkan maissinjyviä

450g broilerinfilesuikaleita,jotka paistettuani maustoin piri pirillä ja suolalla

kalakastiketta

soijakastiketta

Keitin riisit ja pannulla paistoin samaan aikaan broiskut ja sipulit.Lisäsin pavut ja maissit riisin joukkoon kiehumaan muutama minuutti ennen, kun riisi oli kypsää.Sekoitin kaikki ainekset ja maustoin kala ja soijakastikkeella.

Helppoo, hyvää,halpaa ja nopsaa.Noin 6e maksoi tämä satsi ja meillä sitä kyllä jäikin aikas reippaasti.

Onpas taas tullut syötyä vanhoja hyväks havaittuja ruokia,ettei oo pahemmin ollut postattavaa.Eilen syötiin broileria kastikkeen muodossa.Toiset lohkoperunoilla ja osa riisillä.

450g broilerinfilesuikaleita hunajamarinadissa

1 punasipuli pilkottuna

3 tomaattia,kaltattuna ja kuutioituna

5 siivua Pirkan jalopenoa purkista

prk creme fraichea

1rkl valkosipulirouhetta

prk 4% ruokakermaa

Kypsensin broilerin suikaleet ja kuullotin sipulit.Lisäsin kaltatut tomaatit,valkosipulirouheen ja jalopenot+nesteen.Annoin porista hetken ja poistin jalopenot, koska maistui "hieman" tuliselta.Lisäsin desin verran kanalientä.

Salaatin pohjana jäävuorisalaattia

tuore kurkkua

tomaattia

ananasta

oliiveja

punasipulia

broilerinfile, jonka suikaloin, paistoin ja maustoin paprikajauheella ja yrttivalkoviinietikalla.

keitettyä munanuudelia pätkittynä ,joihin pyöritin sekaan hieman öljyä ja korppujauhotin ja maustoin suolalla

paistoin pannulla rapeiksi

Salaatinkastikkeen sekoitin oliiviöljystä, yrttivalkoviinietikasta, mustapippurista, hyppysellisestä sokeria ja suolaa

Tässä taas yhdenlainen versio broilerilasagnesta.<3

Ohje on tosi isoon lasagnemäärään.Puolittakaa ohje suosilla,jossei ole 10 henkilöä syömässä.

kg hunajamarinoituja broilerinfilesuikaleita
3 sipulia
litra maitoa
5dl ruokakermaa
iso purkki herkkusieniä
2dl pilkottua paprikaa
370g yrttitomaattimurskaa
2dl kanalientä
5rkl thai sweet chilisaucea
3rkl currya
aromisuolaa
2rkl cajunmaustetta
500g juustoraastetta
24 lasagnelevyä

Kypsennä broilerit ja kuullota sipulit.Lisää herkkusienet,
paprika,kanaliemi,maito,ruokakerma ja mausteet.Anna porista hellalla hetken.
Kokoa voideltuun vuokaan kerroksittain kastiketta,juustoja ja lasagnelevyjä.
Mulla oli yhtenä kerroksena pelkkää tomaattimurskaa ja juustoa.
Uunissa 200 asteessa noin tunti.

Toki kastikkeen voi suurustaa,jos haluaa,mut sitä ei tartte.Juusto saostaa sen mukavasti.

Ja maistakaa kastiketta ennen lisäämistä.Tää oli just sopivaa meidän makuun,mut oomme tottuneet chiliin ja saattaa olla et on liian väkevää jollekkin.Ja mausteissa on eroja.

Lisänä meillä tuoretta mangoa,tomaattia ja kurkkua.

Tässä kastikkeessa ei mitään ihmeellistä ole,mutta kehumpa tässä kuinka kätevää tuo Maustepörssin vaalea kastikejauhe on.

Se sekoitetaan kylmään veteen rkl/dl vettä kohden.Ja sitten vaan kiehautetaan.Tuote on valmiiksi maustettu ja ei välttämättä tartte muuta maustetta.

1kg hunajamarinoituja broilerinfilesuikaleita

iso sipuli

4 valkosipulinkynttä

3rkl kuivattua ruohosipulia

2rkl Rajamäen yrtti valkoviinietikkaa

1,2 litraa vettä ja 12 rkl vaaleeta kastikejauhetta

Kypsensin broilerinsuikaleet ja kuullotin sipulit.Lisäsin vesi/jauhoseoksen ja mausteet.

Testaus jatkuu..Tässä kans Kariniemen kermasia minuuttipihvejä ja mausteena Rajamäen hunaja väkiviinaetikkaa.

Etikat sopii hyvin mausteeksikin,vaikka ite oon niitä lähinnä säilömiseen ja salaatteihin käyttänyt.

Tein yhden annoksen ruuan tästä,kun tytär söi hieman eri aikaan kun muut.

kourallinen keitettyä nuudelia(keitin vedessä, jossa oli mukana kuivattuja keittovihanneksia)

1 broilerin kermamarinoitu minuuttipihvi paloina

pala keltasta paprikaa suikaleina

pala punasta paprikaa suikaleina

pala purjoa renkaina

n.puoli desiä kevyt ruokakermaa 4%

2rkl hunaja väkiviinaetikkaa

Lorautin tilkan öljyä pannulle ja kypsensin kasviksia ja kypsiä broilerin paloja hetken.Kuitenkin niin, että jäi kasvikset rapsakoiksi.Lisäsin nuudelit ja ruokakerman.Kuumensin ja lisäsin etikan ja laitoin tarjolle.

Tätä söimme yhtenä päivänä hyvällä ruokahalulla

Tässä käytin lihana Kariniemen kermaisia minuuttipihvejä,joita pilkoin isoiksi suikaleiksi.

pekonia suikaleina

rusettipastaa

kurkkua

sipulia

itse säilöttyä paprikaa

Näissä minuuttipihveissä oli kyllä tosi miedon ja hyvän makuinen marinadi.Nykyisin en pahemmin valmiiksi marinoituja osta,mutta poikkeuksena on hunaja ja ranskankermamarinoidut ja nyt tämä tuote.Kypsy nopsaan pannussa ja paketti koko oli mieluinen.n.700g.Meillä tästä riitti kahteen ruokaan ,kun oli 3 syömässä.Paketissa oli 3 paksumpaa ja isompaa filettä ja 4 pienenpää.Marinadiakin oli juuri sopivasti eli aika niukasti eivätkä fileet lilluneet liemessä.Suosittelen.Hintaa oli vajaa 12e/kilo citarissa normihinnalla.

300g nuudeleita
450g broilerinsuikaleita
450g wokvihanneksia(pakastealtaasta)
pieni kukkakaali
2 porkkanaa
5dl kookosmaitoa(s-marketeissa on edullinen ja käytännöllinen)pahvipakkaus
1tl valkosipulirouhetta
3-5rkl kalakastiketta
1-2tl piri piri maustetta
Kypsensin broilerinsuikaleet tilkassa öljyä wokissa ja lisäsin vihannekset ja mausteet.
Pyörittelin hetken ja lisäsin kookosmaidon.Annoin muhia.
Keitin toisessa kattilassa vettä,jossa oli kanttarellifondia ja kaadoin nuudeleiden päälle.
Annoin kypsyä pari minuuttia ja kaadoin liemen pois.Lisäsin nuudelit muitten ainesten joukkoon ja tarkistin maun.

Jopas oli vaikeeta keksiä ruualle nimi

Tää oli lähinnä kyllä padan ja keiton välimuoto,mutta meillä tykätään liemestä.Siihen on hyvä dippailla vaaleeta leipää.

Ja iso satsi tuli ja oli tarkotuskin niin riittää myös huomiselle.Kasvikset näyttelivät tässä pääosaa,mutta lihaa voi lisätä oman maun mukaan,jos niin haluaa.

kilo perunoita

3 porkkanaa

kesäkurpitsa

punanen paprika

2 sipulia

rkl valkosipulirouhetta

1tl mustapippuria

tl suolaa

5rkl tandoorimasala maustetta

½ kuivattu chili

litra vettä

400g broilerisuikaleita

Pilkoin ainekset ja laitoin kaikki valurautapataan.Mausteet ja neste päälle.Annoin muhia hellalla tosi kauan.Oisko ollut lähes 1,5 tuntia.Perunat ja porkkanat pysyivät hyvin paloina,mutta kesäkurpitsa hieman pehmeenty.Jos haluat säilyttää napakan koostumuksen niin lisää kesäkurpitsat paljon myöhemmin sekaan.

Edit:Ei kannata tehdä näin isoa satsia uusista perunoista,kun minä.Maku ei ollut perunoissa ollenkaan hyvä enään tänään..

uunin jälkeen:

Lounaalla syötiin tortilloja ,joissa oli broileri-riisitäyte ja sitä sit käytin tähän piirakkaan.

500g voitaikinalevy,jonka kaulin pellin kokoseksi

½prk kermaviiliä,jossa hieman perunamaustetta ja sen levitin pohjan päälle

n.1dl keitettyä jasminriisiä

n.150g bbq marinoitua broilerinfilesuikaleita(tosi äkästä ja en lisännyt mausteita)

½ silputtu sipuli kuullotettuna

pala punasta paprikaa

kuivattua ruohosipulia

hieman aurajuustoa

ananaspaloja

vajaa 100g juustoraastetta

225 asteessa noin 15 minuuttia

Pyttärissä oli perunaa,broileria,lammasta,chorizomakkaraa,rucolaa ja tomaattia.

Kun annos oli lämmin lisäsin kastikkeen,jossa oli 2rkl kermaviiliä ja 2rkl valkosipulimajoneesia.Sekotin joukkoon.

300g hunajamarinoitua broilerinfilettä suikaloituna

2 sipulia pilkottuna

2 valkosta paprikaa pilkottuna

pss kasvissuikaleita

½ punanen chili

perunoita

vettä

pekoniliemijauhetta

kalakastike nam pla

ruohosipulia

Laitoin kaikki ainekset kattilaan,vettä päälle ja kiehautin kypsäksi.(ruohosipulin lisäsin vasta ihan lopussa)

Niin arkista,mutta mausteita ja liemijauheita vaihtamalla saa aina "uutta"ruokaa.

Pikaista kastiketta kaivattiin uusien perunoiden päälle ja tämmöstä tällä kertaa.

300g broilerinsuikaleita

(olin yllättynyt kuinka oli isoja suikaleita Kariniemen broilerirasiassa.Yleensä on ollut semmosta silppua ja oon hieman vierastanut niiden ostoa)

5 valkosipulin kynttä

1 sipuli

½vihreä chili(oli tosi mieto ja olis saanut olla kokonainen)

2dl kevyt ruokakermaa

2dl vettä

jauhoja

ruohosipulia

kirsikkatomaatteja

soijakastiketta,cajunmaustetta

Kuullotin sipulit ja ruskistin broilerinlihat.Lisäsin hieman jauhoja päälle ja kypsensin hetken.

Sitten vaan nesteet ja mausteet perään.Tomaatit lisäsin ihan loppuvaiheessa.

Kyllä meilläkin sitä pussikastiketta tai valmiiks marinoitua joskus syödään.Harvoin kyllä.Joskus vaan esim:Lidlin pakastebroilerit on vaan niin käteviä ja nopeita laittaa ja kaiken lisäksi hyviä.

Tässä on pekoniliemeen tehty risotto,pussista tehtyä bernaisekastiketta ja broilerin koipi/reisiä,joista poistin luut ja marinoin.(pippuria ja soijaa ainakin näkyy olevan)

Tässä taasen Lidlin gordon bleuta(jotka on tosi isoja ja tosi hyviä meidän mielestä.Lisänä pastasalaattia kinkusta.

Kaupan esipaistetut patongit täytettyinä,lisänä viipaleperunoita,jotka oon öljynny ja maustanu suolalla ja pippurilla ennen paistoa

Lidlin pakaste broilerinfilettä,jotka valmistuu uunissa nopeesti samalla kun tekee muusin ja salaatin.Kastike oli edellispäivän kermakastiketta.

Perunoita,kermaviilikastiketta,Lidl broccolisekotusta ja Lidl broileria.Miksi ne Lidl pakastebroilerinfileet on niin hyviä? Sen kun joku kertois.Ei ikinä kuivia...

Nää ruuat on tehty pidemmän ajan kuluessa.Nyt vaan tyhjentelen kuvia.

Sain Ruotsin puolelta ostettua kvinoaa tulijaisiks ja tänään testasin ekaa kertaa.Olipa ihanan makusta.Keitin 4 hlön ohjeen mukaan ja ihmettelin että tulipas vähän,kun kvinoa ei  turvonnut niin paljoa,kun esim:cus cus.Mutta olikin sitten ihan täyttävää.

Huuhtelin 2dl kvinoaa ja keitin 3½dl vedessä,johon lisäsin suolaa.

Paistoin pannulla :

pilkotun sipulin

3 ohutta fileleikettä,jotka pienin kuutioiksi

maustoin broilerimausteella

Lisäsin 2,5dl ruokakermaa,herneitä ja hieman pekoniliemijauhetta.

Kun kvinoa on imenyt kaikki nesteet(n.15 min)Sekoitin ne kastikkeen joukkoon.

Koostumus oli kuin löysässä risotossa.

4:lle hengelle

3dl jasminriisiä

7dl lihalientä

3rkl tomaattipyrettä

iso sipuli

½ purkkia valkosia papuja tomaattiliemessä

valkosipulia,cajunmaustetta

Kaikki ainekset voideltuun uunivuokaan ja ½ tunniksi 225 asteeseen.Sitten lisäsin päälle ohuet broilerinfileet ja pidin vielä hetken kunnes fileet oli kypsiä.n.10-15 minuuttia.

Huomaa,että kesä on tulossa,kun hyllyjen päällä on herneenversoja ja vihanneskrassia kasvamassa.Siksi korkealla,kun meillä noi kissatkin tykkää niitä syödä

Tänään pilkoin molempia ruukkusalaatin,tomaatin,kurkun ja kapristen kaveriks.Kastikkeeksi sekotin joukkoon hieman oliiviöljyä,omenaviinietikkaa ja pippuria.

Broileri oli tällä kertaa kaupan valmiiksi hunajamaronoitua filepihviä.

Tänään taas hieman samanlaista ruokaa,mitä oon tehny useesti aikasemminkin.Tällä kertaa tein valurautapadassa.Pataan tuli perunaa,broilerinsuikaleita,sipulia,valkosipulia,chiliä,jeeraa,kanaliemikuutioita,vettä

,hivenen ruokakermaa,broccolisekoitusta ja currya.

Jos joku kaipaa tarkempaa ohjetta niin voin kirjottaa.

Helppoakin helpompi ruoka valmiiks hunajamarinoiduista broilerinfileistä.

4 br.fileitä

sipuli

valkosipulia

puolikas kesäkurpitsa

2,5dl kanalientä

2,5dl kevyt ruokakermaa

mausteeks timjamia

Kuullota sipulit ja kesäkurpitsanpalat ja siirrä kattilaan odottamaan.Ruskista hieman fileitä ja lisää kattilaan.Kaada päälle nesteet ja timjami ja anna kiehua kypsäksi.

kypsää broileria

chili-tomaattipastaa

he-ma-paprikaa

tomaattia

jäävuorisalaattia

punasipulia

Sekotin joukkoon Meiran kevyt salaatinkastiketta.

Tänään paistoin broilerinfileet,jotka maustoin kurkumalla,cajunilla ja chilimaustetulla herbamarella.Tein perussalaatin(jäävuorisalaattia,tomaattia,kirsikkatomaattia,kurkkua ja punasipulia).Lisänä tein parsakaalista ja porkkanasta kasvisgratiinin.Nesteenä ruokakermaa,maitoa ja mozzarellapallo.Hämmästys oli melkoinen kun ei mozzarella sulanutkaan.

Oon laittanu pizzaan niin on sulanut hyvin,mut ehkä merkissä on eroja.Tää siis ei ollut niitä raastejuustoja vaan pallo.Monesti ostan niitä halpoja Lidlistä pizzaan  ja on ihan hyviä,mut nyt ostin oikeen buffalomozzaa,kun oli alennuksessa."pettymys tässä asiassa,muuten kyllä mozzarelloista parhaita"Luulin et neki sulaa..ois pitäny lukee enenpi miten käyttäytyy

Elikkä meil kukin söi tyylillään..Tytär salaattina mehun ja leivän kans

Ja mää tietty rohmusin kaikkee,niinko mieskin..

Tänään tehtiin taas kerran halpaa,hyvää,helppotekoista  ja vähäkalorosta ruokaa.Keittelin perunat,porkkanat ja vihannessekoituspussin valmiiksi jo aikaisemmin päivällä,kun aikaa oli.

Elikkä:

300g Snellmanin kalkkunafileesuikaleita(kypsiä ja savustettuja)

keitettyä perunaa

keitettyä porkkanaa

keitetty vihannessekoituspussi

4%ruokakermaa

maitoa

mausteina yrttisuolaa,chiliä,jeeraa ja cajunmaustetta tällä kertaa

Kasvikset oli siis keitetty aiemmin.Wokissa kääntelin niitä tilkassa öljyä ja lisäsin ruokakerman,maidon ja mausteet.Annoin liemen imeytyä ja maistoin vielä ennen tarjoilua.

Tämmöset ruuat on meillä nyt IN tällä hetkellä.Ja kaikille kelpaa.Jopa nuo vihannesekoitukset Ja uusilla mausteilla saa uusia ruokaa..

Tänään tein 5 litran kattilallisen broilerikeittoa.Siitä sitten riittää pariks päiväks =)
Eli satsin voi huoletta puolittaa jos yhden kerran meinaa perhe syödä.
1,2kg perunoita
650g broilerinfilettä suikaloituna
200g purjoa renkaina
400g broccolisekotusta
200g tuoretta parsakaalia
1,5ltr vettä
2,5dl ruokakermaa
2 kanaliemikuutiota
1 kuivattu chili
5 limenlehteä pienittynä ja keskiruoto poistettuna
1rkl valkosipulirouhetta
1tl punaista currytahnaa
3rkl kalakastiketta
Kuori ja pilko perunat.Laita kattilaan perunat,mausteet,vesi,purjot ja broilerinsuikaleet.
Anna kiehua melkein kypsäksi.Lisää parsakaalit ja broccolisekotus+ruokakerma.
Kiehauta kypsäksi.

reilu kilo perunoita kuutioituna

700g broilerin filettä kuutioituna/paistettuna ja maustettuna(0,5tl chiliä ja 1tl curryä)

2 isoa sipulia pilkottuna

0,5tl valkopippuria perunoiden päälle vuokaan

1tl valkosipulirouhetta

nesteenä:

2,5dl vahvaa kanalientä(kuutiosta tein 1,5krt vahvempana mitä ohje sanoo)

2,5dl 4% ruokakermaa

ja lisäksi mausteina currya ja chilijauhetta 0,5tl molempia+valkosipulirouhe

Pilko perunat,sipulit ja broilerit.Kypsennä broilerit pannulla ja mausta.Laita uunivuokaan kerroksittain perunaa,sipulia ja broileria.Rouhi perunakerroksen päälle valkopippuria.Lopuksi lisää neste.Paista uunissa 200 asteessa 1,5 tuntia.Meillä tätä syötiin höyrytettyjen parsa- ja kukkakaalien kanssa.

Ruoka oli tulisuudessaan mediumia.Meille just sopivaa,mutta mausteiden määrää voi vähentää,jos ei ole tottunut vahvoihin makuihin.

kilo kuorittuja ja viipaloituja perunoita
500g kasviksia(mulla porkkanaa ja aurinkokasvispussi)
400g broilerin maustettuja filesuikaleita
6 valkosipulinkynttä
2 sipulia
1 kuivattu chili
valkopippuria
1tl jeeraa
perunamaustetta
2dl ruokakermaa
3,5dl kanalientä
Kuullota perunaviipaleet ja sipulit pannulla tilkassa öljyä ja mausta.Kypsennä myös broilerisuikaleet.
Lado kerroksittain uunivuokaan ja kaada päälle neste.Paista 200 asteessa 1,5 tuntia
Huom:mausteita saa laittaa aika reilulla kädellä.

Tänään taas tehtiin pikakastiketta broiskusta.Helppoa ja nopeeta ja variaatioitahan on vaikka kuinka.Tällä kertaa näin:

450g broilerin filesuikaleita

1 iso sipuli

2 valkosipulinkynttä

1dl kanalientä

2dl kevyt ruokakermaa

pieni pala punasta paprikaa

10 kirsikkatomaattia

maustamiseen currya,kurkumaa,cajunmaustetta(tai ihan omaa mielimaustetta)

Paista suikaleet ja sipulit tilkassa öljyä.Mausta ja lisää nesteet.Anna kiehua hetken.Lisää lopuksi pilkottu paprika ja tomaatit.

ohuen ohuita broilerin fileitä

suolaa

mustapippuria

vuohenjuustoa(ite käytin kuoretonta pehmeetä juustoa,valmiina kiekkoina)

Rouhi fileen pinnalle mausteet ja murenna juusto päälle.Kierrä rullalle sauma alaspäin.Rouhin myös päälle pippuria.Laitoin voideltuun uunivuokaan ja 225 asteessa oisko 5-10 minuuttia.En huomannut katsoa aikaa,mutta kypsyy tosi nopeesti.Kannattaa vahtia ettei kuivu.

Sitä ennen olin laittanut halkaistut perunat uuniin,jotka olin voidellut rypsiöljyllä ja maustanut yrttisekoituksella ja aromisuolalla.

Perunoissa meni n.40 minuuttia ja fileet lisäsin siis vähän ennen,kun perunat oli kypsiä.

chilinen "kermakastike"

1dl kanalientä

2,5dl ruokakermaa 4%

1tl rouhittua valkosipulia

2rkl sweet chili saucea

punasta paprikaa muutama rengas pienittynä

Kaikki ainekset sekaisin ja kiehauta.Halutessasi voit suurustaa kastikkeen vaalealla maizenalla.

Broilerinugeteita on näppärä tehdä kotonakin broilerin rintafileistä.Itseasiassa mun ensimmäinen blogipostaus oli just nugetit .

Leikkaa fileestä sopivan kokosia suupaloja ja leivitä ne jauhoissa,kananmunassa ja maustetussa korppujauhoissa.

Mulla oli mausteena chiliä,sitruunapippuria ja aromisuolaa.Paista pannulla öljyssä.

Tässä yksi ruoka,jota valmistaessa en edes aavistanut kuinka hyvää siitä tulee.
Tarkotuksena oli vaan käyttää broilerinfileet,
joissa oli menossa vkp umpeen ja edellis kesänä mökille ostetut rainbown currykastikepussijauheet.
Tykkään kyllä knorrin valmis currykastikkeesta,
mutta nää rainbowt ei oo oikeen mieleeni.Sen takia jääneet kaappiin lojumaan.
Tähän ruokaan ne sopivat vallan mainiosti ja nopeutti ruuan tekoa paljon.
Toki voit korvata valmispussit ja tehdä maitokastikkeen itse,maustat vaan currylla ja suolalla.

450g broilerin filettä suikaleina
2 sipulia pilkottuna
1rkl valkosipulirouhetta tai 4-5 v-sipulinkynttä
1tl punasta currytahnaa
9dl pussista tehtyä valmis currykastiketta+2dl ruokakermaa
150g emmentaljuustoraastetta
300g kypsentämätöntä kierremakaronia
4 porkkanaa raasteena
1 tomaatti kuutioituna
6 tippaa vihreetä tabascoa

KYpsensin tilkassa öljyä sipulit ja broilerit suikaleina.Lisäsin mausteet,tomaatin kuutioina
 ja porkkanaraasteen,kääntelin hetken.
Perään 9dl kylmää maitoa ja currykastikepussien sisällöt.Kiehautin noin 5 minuuttia.
Lopuksi sekoitin joukkoon ruokakerman,kun näytti liian paksulta.
Öljytyn uunivuuan pohjalle laitoin puolet pastasta,juustosta ja kastikkeesta.Päälle sama satsi.
Uunissa 200 asteessa ja 40 minuuttia.

Atrian BBQ-marinoituja br.filesuikaleita
paprikasuikaletta
sipuli
valkosipulia
ruokakermaa
Tulipa testattua valmiiksi marinoituja suikaleita pitkästä aikaa...Ja saa jäädä kyllä muille ostettavaks kauppaan vastasuudessakin....Ensinnäkin noi valmiit suikaleet on jo semmosta repaleista murusta ja sit se maku.Ei oo mun juttu.

Tässä nopeeta pikaruokaa.Valmista alle 10 minuutissa.

500g tagliatelle pastaa
600g broilerinfilettä suikaloituna (kermamarinadissa)
3dl sipulisilppua
2dl paprikasuikaleita pakasteesta
½prk pestoa
mustapippuria
parmesaanijuustoa
Laita pasta kiehumaan  suolalla maustettuun veteen.Kypsennä sillä aikaa broilerit ja sipulit.Lisää joukkoon paprikasuikaleet ja mausta.
Kun pasta on kypsää(5-6min tai pussin ohjeen mukaan)valuta vedet hyvin pois.
Sekoita joukkoon pesto ja broileri,sipuli,paprikaseos.
Raasta pinnalle parmesaania.Tästä satsista riittää 5-6 hengelle isot annokset.

Monet pitävät lasagnen laittoa aikaa vievänä ja hankalana.Esimerkiksi tätä ohjetta
seuraamalla lasagnen laitto on helppoa ja omasta mielestä nopeaakin näin esivalmisteluiden osalta.
Periaatteessa tämä ohje toimisi niinkin,että kaikki ainekset sekaisin teflonpinnotteiseen kattilaan ja antaa porista
kunnes ainekset kypsiä.

2 sipulia pilkottuna
3 porkkanaa raasteena
1rkl valkosipulirouhetta(tai 4 kynttä)
450g broilerin filesuikaleita(mulla hunajamarinoituja)
400g tomaattimurskaa
2dl kanalientä
185g punaista pestoa(lidl mulla)
6dl maitoa
(hieman vaaleeta suurustetta jos haluaa)
1rkl thai sweet chili saucea)
hieman herbamaren SPICY PIKANT  maustetta(itselle uutuustuote)
200g emmentalraastetta
15 täysjyvälasagnelevyä
Paista sipulit ja broilerinsuikaleet tilkassa öljyä.Lisää muut aineet lukuunottamatta juustoraastetta.
Ja anna porista kunnes raaste pehmenee.
Lado uunivuokaan vuorotellen kastiketta,juustoa ja levyjä.Jätä päälimmäiseksi
kastike ja juustoraaste.
Uunissa 175 astetta ja noin vajaa tunti.
Lisänä meillä hedelmäistä vihersalaattia.

Tänään oli meillä keittopäivä,kun löysin pakastimesta pussukan broilerinfilettä.
Oma homma alottaa tuo pakastimen sulatus,mutta nopeesti se sitten hoituu,kun vaan saa aikaseks aloittaa.
Keitosta saa kevyemmän version,kun jättää pois pekonin ja juuston.Maistoin keittoa ennen juuston lisäystä ja oikeen maukasta oli sillainkin.Itse tein alla olevan ohjeen kaksin kertaisena,kun meillä keitosta kaikki tykkää tosi paljon.(4 litraa tuli valmista keittoa)
Tässä siis ohje puolitettuna:
500g perunaa(5 isohkoa)
120g porkkanaa(2kpl)
225g broilerinfilettä suikaleina
130g pekonikuutioita
1 sipuli
2 limenlehteä
½ punainen paprika kuutioituna
1 dl maissinjyviä pakastimesta
1tl punaista currytahnaa
7,5dl kasvislientä(käytän allkrydda jauhetta)
100g olympia sulatejuustoa
Tilkka öljyä kattilaan ja sinne pekonit,broilerit ja sipuli kypsentymään.Hieman kääntelin ja lisäsin perunat,porkkanat ja liemen mausteineen.
(paprikat,maissit ja juuston lisäsin vasta kun vihannekset oli melkein kypsiä)

Monet ihmiset vieroksuu broilerin ja perunan yhdistelmää,mutta hyvin ne sopii yhteen.
Ei aina tarvi olla riisiä..
Tänään tein laatikkoa,joka pienten esivalmisteluiden jälkeen kypsyy itsekseen uunissa.

reilu kilo perunoita siivutettuina
4 pientä kevätsipulia pilkottuna
kourallinen kuivattua paprikaa(tai tuoretta)
perunoiden maustamiseen perunamaustetta
400g maustamattomia broilerin filesuikaleita
maustamiseen garam masalaa ja paprikajauhetta
puolikas paketti arlan pehmeää fetajuustoa muruina
4,5dl kevyt ruokakermaa
Viipaloin perunat ja kääntelin hetken pannulla öljyssä ja maustoin.
Kypsensin hieman broilereita ja maustoin.
Ladoin kerroksittain vuokaan paprikaa,perunoita ja broileria.Fetajuuston laitoin myös väliin.
Päälle ruokakerma ja hieman pussin pohjalta juustoraastetta.
Broilerit ja perunat saa maustaa aika voimakkaasti,jos ei ruokakermaan lisää mausteita.
Periaatteessa perunat ja broilerithan voi latoa vuokaan ihan "raakoina"
käyttämättä pannulla jos niin haluaa.
Uunissa 200 asteessa n.1½ tuntia

400g makaronia
450g hunajamarinoituja broilerinfileitä(suikaloituna)
½ punanen paprika
3 pientä kevätsipulia varsineen
1dl silputtua persiljaa
3rkl acili ezmeä(tomaattia,sipulia,chiliä,persiljaa)
100g tuorejuustoa
2½dl kevyt flora ruokakermaa
Keitä makaronit väljässä suolalla maustetussa vedessä.
Kuullota sipulit ja kypsennä br.suikaleet.Lisää muut aineet ja anna muhia kunnes makaronit on kypsiä.Yhdistä ainekset ja nauti =)

3dl risottoriisiä
reilu litra kanalientä
nokare voita
1 rkl valkosipulirouhetta
½ punanen paprika
½ keltanen paprika
3 kevätsipulia varsineen
1 pieni kesäkurpitsa
ruohosipulia
400g broilerin filesuikaleita(itse marinoin soijalla ja limen mehulla)

Kuumensin kattilan pohjalla voin jossa pyörittelin valkosipulirouhetta ja riisejä.Lisäsin kanalientä desin kerrallaan aina kun edellinen oli melkeen imeytynyt.Aikaa kaikkineen meni n.25 minuuttia.
Samalla paistoin pannulla br.filesuikaleet,sipulit,kesäkurpitsat ja paprikat tilkassa öljyä.Sekoitin keskenään ja päälle ruohosipulia.
Lisänä paprika-kevätsipuli-tomaatti-kurkkusalaattia.

400g täysjyväpastaa
400g br.filesuikaleita
1 prk tomaattimurskaa
2 pientä kesäkurpitsaa
½ yksikyntinen valkosipuli
2 sipulia
2 rkl kuivattua ruohosipulia
1½ tl vihreetä tabascoa
1 tl aromatsuolaa
10-15 kierrosta mustapippuria myllystä

Laita pasta kiehumaan kanaliemeen ja tee sillä välin kastike.
Kuullota sipulit tilkassa öljyä ja lisää  broileri ja kesäkurpitsat.
Kypsennä hetken ja laita sekaan tomaattimurska ja mausteet.Anna muhia kunnes pasta on kypsää.Kaada vesi pastasta pois ja sekoita pasta ja kastike keskenään.Maista jos tarvitsee lisää maustetta ja nauti =)

Keitossa on broileria,pekonia,rusettipastaa,kanalientä,paseerattuatomaattia,sipulia,
osterikastiketta,thai chili sauce ja pineapple kastiketta ja paljon tuoretta basilikaa.

täysjyvä riisiä 4dl
broilerin fileitä n.500g
2 smetanaprk
½ vihreä paprika
½ punainen paprika
3 pientä sipulia
4-5tl currya
3tl keskivahvaa salsakastiketta
mustapippuria
ripaus suolaa
1,5 dl juustoraastetta

Keitä riisit kypsiksi ohjeen mukaan kanaliemessä.
Pilko sipulit ja br.fileet.Laita tilkka öljyä pannulle ja lisää curry.
Pyörittele hieman ja lisää broilerit ja sipulit ja salsa.Lisää paprikat
paiston loppuvaiheessa+ mustapippuri ja suola.
Kun kaikki on kypsiä laita seos uunivuokaan ja sekoita joukkoon smetana ja juustoraaste
Uuniin 200 asteeseen ja noin puoli tuntia.
Itsellä oli hunajamarinoituja broilerin fileitä,mutta ilman marinaadia
olevat fileet on kyllä parempia.Pyyhin suurimmat marinadit pois omistani.
Päälle laitoin muutaman kirsikkatomaatin..
Hyvää muttei niin mitään kevyttä ruokaa,mutta välillä näin.Tän voi tehdä edellisenä päivänä valmiiks jääkaappiin ja sit ku tulee töistä ni laittaa uuniin.
Ainahan voi vaihtaa smetanan kevyeeseen ruokakermaan,mutta makuhan ei oo sit enään sama.Mun mielestä just smetana tekee tästä hyvää:P

2 sipulia
½ ykskyntinen valkosipuli
20 senttiä purjoa
1 kanaliemikuutio
vettä
jauhoja
kuivattuja yrttejä
4 br.filettä
Kuullota sipulit pienittyinä tilkassa öljyssä.Lisää 3 ruokalusikallista jauhoja.
Kypsennä jauhoja hetken,mutta älä anna ruskistua.Lisää vettä,yrtit ja liemikuutio.
Paista br.fileet pannulla kypsiksi ja lisää kastikkeeseen.Lisäsin kurkumaa rkl väriä antamaan.

2 sipulia
200g nuudeleita
650g br.filesuikaleita
litra vettä
1.5dl ruokakermaa
1 prk via red thai currya
1tl yrttisuolaa
babyporkkanoita
papuja
Kypsennä sipulit ja suikaleet pannulla ja laita kattilaan.Lisää vesi,ruokakerma red thai curry,porkkanat ja pavut.Anna muhia 10 minuuttia,lisää nuudelit ja sammuta liesi.Anna hautua 4 minuuttia.
Kuva ei ole paras mahdollinen,mutta maku oli hyvä ja nopea valmistaa

VIA-kastike 2dl jota käytin keiton maustamiseen on lisäaineeton.Sisältää:kookosmaito,paprika,kasvisöljy,sipuli,chili,inkivääri,
fariinisokeri,tamarind,valkosipuli,sitruunaruoho.suola,korianteri,valkopippuri,
limenlehti,kurkuma ja muunneltu vehnätärkkelys.Suolapitoisuus 0,7%
Tuli itämainen maku keittoon ja ei tarvinnut lisäillä itse mausteita=)

500g pastaa
450g br.maustamatonta filesuikaletta(maustin herbamarella ja mustapippurilla)
150g savupekonia
2 sipulia
1tl jalopenorouhetta
1/4 osa aurajuustopalasta
1pss knorrin kana-aurajuustokeittoa
Keitä pasta runsaassa vedessä melkein kypsäksi.Vähennä pussin ohjeesta 2-3 minuuttia.
Pilko pekoni pieniksi paloiksi ja kypsennä sipulin kanssa.Rasvaa ei tarvi lisätä kun pekonista irtoaa rasvaa.
Paista samassa rasvassa myös br.filesuikaleet ja mausta.Tee keitto pussin ohjeen mukaan ja sekoita kaikki ainekset keskenään uunivuokaan.Laitoin päälle hieman juustoraastetta ja uuniin 225 asteeseen kunnes pinta on kauniin ruskea.
Tästä annoksesta tuli 3litran vuoka täyteen.

Aurajuustoperunat:
-2kg perunoita
-puoli pakettia aurajuustoa
-perunamaustetta
-4,5dl kevyt ruokakermaa
-2dl maitoa
Kuorin perunat ja suikaloin mandoliinilla.Käytin pannulla tilkan öljyn kera ja lisäsin perunamaustetta.Kerroksittain vuokaan aurajuuston kanssa.Päälle neste.
Uunissa 175 astetta ja 1.5 tuntia.
 Lisänä oli broilerin rintaleike hunajamarinadissa ja salaattia.(ruukkusalaatti,tomaatti,kurkku,keltainen paprika ja salaattijuustoa).Päälle tomaatti-mozzarellamaustetta.(oikeen joka paikan mauste.Toivottavasti Lidl myy jatkossakin)

broilerikastike:
2 pientä sipulia
puolikas yksikyntinen valkosipuli
2,5dl kevyt ruokakermaa
2,5dl maitoa
100g ruohosipulituorejuustoa
kuivattua ruohosipulia
2 tomaattia
broileria
suolaa ja tomaatti-mozzarellamaustetta
-kuullotin sipulit ja lisäsin muut ainekset ja annoin hautua
Tein itse kypsästä filerullasta niin ei tarvinnut broileria kypsentää.

450g broilerinfilesuikaleita
2 sipulia
1tl jalopenorouhetta
100g tuorejuustoa
1 kasvisliemikuutio
vettä ja jauhoja
Kuullotin sipulit ja kypsensin broilerit pannulla.Lisäsin vähän jauhoja,vettä,kasvisliemikuution ja tuorejuuston.annoin kiehua muutaman minuutin.

Lisänä oli perunamuusia ja yrttisiä porkkanoita.

 500gr broilerin filettä suikaloituna
2 porkkanaa
puolikas purjo
litra kanalientä(ite käytin valmista VIAN lientä)
prk kookosmaitoa
3 dl riisiä
4 valkosipulinkynttä
tl vihreetä currytahnaa
tl sitruunaruohotahnaa
3 rkl sweet chili saucea
mungpavun ituja noin desi
kurkumaa hieman väriä antamaan

Laitoin tilkan öljyä wokkiin,siihen tahnat ja sipulit.Hieman kuullotin ja lisäsin riisit,broilerin ja porkkanat.
Lisäsin kanaliemen ja keitin noin 20 minsaa.
Lisäsin kookosmaidon,kurkuman ja chilisaucen. Pienellä lämmöllä pidin vielä 30 minsaa.Lisäsin pavun idut ja korianteria päälle.
Kuva ei anna oikeutta maulle.Oli hyvää

Tänään oli tuliset paikat ruuan laitossa,mutta onneksi lopputulos oli hyvä.Olin ostanut aiemmin ananas-chilikastikkeenjonka ajattelin tänään käyttää.Ruskistin broilereita ja kaalinsuikaleita öljyssä.Lisäsin kastikkeen ja annoin muhia.Maistoin ja auts!Oli niin tulista kun olla ja voi.Poistin chilit kastikkeesta.Lisäsin purkin ruokakermaa toisen mokoman maitoa ja ei auttanut.Lisäsin nuudeleita kypsymään sekaan.Nuudelien ollessa valmiita hokasin että kaapissa on kookosmaitoa.No puoli purkkia sitä ja tulikin hyvää.Kummasti vei tulisuutta pois.Tulista on vieläkin,mutta sopivasti.Tämmöistä siitä siis tuli

Tämmöistä ruokaa tällä kertaa..

Keitin riisit yrttien kanssa.Broilerinuggetit tein br.fileistä jotka pilkoin pienemmiksi.Leivitin jauhoissa,kananmunassa ja sit korppujauhoissa jossa oli mausteita.Ölyssä paistelin.Kastikkeeksi kevyttä 5% ruokakermaa keittelin kasaan ja laitoin currya ja jotain muuta maustetta jota nyt enään en muista ..